金針菇電影院在線播放

A. 金針菇為什麼又叫「see you tomorrow」

金針菇又叫「see you tomorrow「的原因是：

1、金針菇今天吃進去，明天「原樣」排出來，所以戲稱see you tomorrow為什麼會這樣，是因為金針菇消化不了嗎？不是，只是因為它含有一種真菌多糖，這種物質不容易分解，而很多人在吃它時，因為口感順滑，都沒有細細咀嚼就直接吞下出了，所以咀嚼不足再加上本來不容易被消化，它又「原封不動」地出來了。

2、這種說法是大家的誤解，從表象上分析認為是金針菇不易被腸胃消化，但其實這是因為金針菇有豐富的膳食纖維，我們食用時沒有仔細咀嚼才會導致這種情況發生」。

金針菇富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養十分豐富。金針菇中還含有18種氨基酸，每100g鮮菇中含有8種的人體必需的氨基酸，占總氨基酸量的42.29%~51.17%。

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在必需氨基酸中精氨酸和賴氨酸含量較高，每100g干品中賴氨酸和精氨酸含量分達1.024g和1.231g，高於一般菇類。因富含精氨酸和賴氨酸以及多種礦物質和維生素，對兒童增長智力有重要作用，所以，日本人稱它為「增智菇」。

每百克鮮菇含水89.73g、蛋白質2.72g、脂肪0.13g、灰分0.83g、糖5.45g、粗纖維1.77g、鐵0.22mg、鈣0.097mg、磷1.48mg、鈉0.22mg、鎂0.31mg、鉀3.7mg、維生素B10.29mg、維生素B20.21mg、維生素C2.7mg。

B. 金針菇放壞了可以吃嗎

金針菇放久了還是可以食用的，但是如果放壞了的話，建議不要食用了。
有人在試驗中發現，金針菇菌絲階段的粉孢子多少與金針菇的質量有關，粉孢子多的菌株質量都差，菌柄基部顏色較深。放壞了的金針菇顏色一般都是顏色變深色，甚至黑色。如果整朱都變黑了就一定得扔掉了。
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。菌絲體由孢子萌發而成， 在人工培養條件下，菌絲通常呈白色絨毛狀，有橫隔和分枝，很多菌絲聚集在一起便成菌絲體。和其它食用菌不同的是，菌絲長到一定階段會形成大量的單細胞粉孢子(也叫分生孢子)，在適宜的條件下可萌發成單核菌絲或雙核菌絲。

C. 金針菇能不能被人體吸收求詳解

像是金針菇這種菌菇類，細胞壁中含有特別難被消化的殼多糖（又叫幾丁質，這種物質還是組成蝦、蟹等甲殼類動物殼的主要成分），一般只溶於無機強酸，胃液雖然酸性很強，但還是很難完全消化它。



我們吃進去的金針菇，一部分會在胃液中被分解加工，變成「食糜」，但還有一部分沒被腐蝕掉，完完整整地來到了小腸。但小腸里是鹼性的，不能再分解它了，它就會隨著糞便排出來。

所以排泄物里倖存的金針菇，只是還沒有來得及被消化的一小撮，你看不見的那些已經被吸收了蛋白質、維生素、微量元素等營養物質，變成為了糞便的一部分。

D. 怎樣分辨金針菇的好壞

優質的金針菇顏色應該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深；還有一種色澤白嫩的，應該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其葯劑會不會影響健康，殘留量是否達標。金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經過特殊處理的，不可選購。
金針菇的營養價值及功效：

健腦、降血脂、益腸胃、消炎、抗癌、補肝、延年益壽、降低膽固醇、益智、抗菌、抗腫瘤、抗疲勞、歸胃經、富含胡蘿卜素、增強記憶力、歸肝經。
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。

E. 金針菇有毒嗎

正常新鮮的金針菇是無毒的。

要是買的金針菇是被不法商家處理過的，就會對健康產生危害，所以買金針菇要仔細辨別，不要買被不法商販做手腳的金針菇。

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有些不法商家可能會用硫磺熏制等方法先處理一下金針菇，然後再煮熟，讓金針菇美容增白。但如果使用了工業硫磺(有致癌作用)、連二亞硫酸鈉(有強烈刺激作用，會損傷人的眼睛和皮膚黏膜)等非法添加劑，對健康的損害就很大。

而且，為了延長金針菇的保質期，浸泡金針菇的「營養水」也可能被不法商販做手腳。如果是正常加工生產的金針菇罐頭，浸泡湯汁很清亮，如果湯汁渾濁，雜質也多，建議大家不要購買，很可能添加了不該添加的東西。

金針菇菌蓋嫩滑、營養豐富，要吃就得吃新鮮的。新鮮金針菇分黃色和白色兩種，黃色金針菇應該是淡黃色或黃褐色的，頂端的「菇帽」中間顏色較深，菇柄顏色上淺下深，而白色金針菇是淡白或乳白色的。需要注意的是：不管是哪種金針菇，顏色都不會特別鮮亮。

如果偶爾買罐裝的，注意三點：包裝上須有QS標注，是正規廠家出產的;如果湯汁要清亮;如果菇帽完全長開或開裂，說明金針菇已經老了或不新鮮了。

F. 金針菇焯一下需要幾分鍾

金針菇開水下鍋兩分鍾就可以了，時間如果長了，金針菇的口感就不好了。
金針菇的營養價值：

在采訪食用菌科研專家中國工程院李玉院士時，他介紹說：「菌菇類含有人體所需要的多種蛋白質和氨基酸，是其他食物無法取代的，對於增強抵抗力等方面有著無可取代的獨特功用。」
紐西蘭皇家科學院首席科學家、中國科協海外智庫專家高益槐博士則認為，「菌菇類的生長是沒有經過光合作用的生物合成過程，因此它天然合成的這種特殊的成分，特別是當中的一些醫學營養成分，更加有利於增強體質。」
兩位專家都認為，金針菇及其他菌菇類是很容易被人體各種酶消化的食物，並建議大家購買金針菇時，應盡量選擇工廠化栽培的生態菇，白色金針菇，粗纖維少，細嫩，營養安全指數最高。對於少數腸胃消化不良人群，建議切成小段後烹飪。

G. 金針菇為什麼被戲稱「see you tomorrow」

有人曾說「給我一把金針蘑,我可以活到下個世紀」.x0d其實挺重口的.因為金針菇吃進去之後,排便的時候還是會以「原樣」從身體里出來。

（今天進去,明天還可以見到,即see
you tomorrow）.除了金針菇以外,玉米、韭菜、茶樹菇也屬於"see you
tomorrow"類,因為它們含有大量纖維素（植物類）和幾丁質（蘑菇類）,這類物質都有比較牢固的糖苷鍵相連而成為大分子物質,同時由於人體缺乏相關的酶,因此這些物質不能被化學消化。

故而如果進食時咀嚼不充分,那麼就會造成see
you tomorrow的現象。如果不想出現see you
tomorrow,那麼好的方法就是充分咀嚼,或者在做菜過程中切碎些或者採用其他更容易破壞這些大分子的烹調方法。

「金針菇」的專業詞彙應是 flammulina velutipes
,它與see you
tomorrow在英語里並沒有對應關系,只是中國網民的一種戲稱.據說這種說法來源於相聲演員曹雲金的微博調侃.北京城市學院食品與營養學專業的高級營養師劉浩宇表示：「這種說法是大家的誤解,從表象上分析認為是金針菇不易被腸胃消化,但其實這是因為金針菇有豐富的膳食纖維,我們食用時沒有仔細咀嚼才會導致這種情況發生」。

拓展資料：

營養分析

⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；

⒉ 金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；

⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；

⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；

⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。

⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

營養成分

鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

網路：金針菇

H. 金針菇有毒么

金針菇是沒有毒的，應該是金針菇沒有做熟。網上傳說新鮮金針菇有毒，且說這種有毒物質是「秋水仙鹼」，人吃後對腎臟影響甚大，甚至在電視節目里也宣傳這種觀點。在正常環境條件下規范生產的金針菇，只要在生產加工過程中不添加有害物質，無論是新鮮的還是乾的，都沒有毒。根據國家對金針菇檢測的12個指標，未發現金針菇含有秋水仙鹼有毒物質。

有些媒體說新鮮金針菇有毒，估計有可能是把金針菜(黃花菜)當作金針菇，因為新鮮的金針菜的確含有有毒的秋水仙鹼，一定要曬干後才能食用。金針菇與金針菜是兩種食物，前者來自菌類，後者來自植物。

但是，金針菇並非人人皆宜。傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。

I. 家裡中金針菇人一直咳嗽怎麼能好

你好，不同的人在相同的環境中出現咳嗽，考慮蘑菇大棚中一般都比較密閉，裡面空氣中含有大量的孢子及其他黴菌和代謝，腐爛後產生的氣體，以吸入後刺激性咳嗽可能性大，不管是什麼，總是不好的，甚至導致真菌性肺炎，治療的話首先就是要脫離這個環境，否則什麼葯都是沒用的，甚至可能掩蓋症狀導致病情加重，到時候就得不償失了，實在沒辦法就戴口罩吧，一般的口罩還不行，至少要棉口罩甚至是消毒口罩，為了健康，這些是必須的。同時可以去醫院拍個胸片看看，排除下肺部感染。
供參考。