電影院爆米花配方

❶ 電影院的爆米花為什麼表面發黃，是放什麼糖放的，或者是放的什麼其他東西，急求。非常感謝了

在家放黃油也不會防止糊鍋。。一般會糊鍋是糖焦了。
我自己也經常做。放了黃油爆米花才會發黃。
在爆玉米花的時候要是想黃油均勻沾滿。最好在爆的時候用筷子攪拌玉米到鍋中黃油的地方，這樣不會糊鍋黃油也會沾到。

❷ 如何在家做出電影院水平的爆米花

看來你也是經常去看電影的吧，確實電影院的爆米花很好吃，不知道是因為電影跟爆米花很配，還是其他原因，總之，我也很喜歡吃爆米花，我自己就做過，我覺得吃起來跟電影院做出來的爆米花還好吃，做爆米花很簡單的，下面我介紹我自己用高壓鍋的做法。

在這里，我要提醒大家，在爆玉米時千萬不要開鍋蓋，確定玉米粒爆完後再打開，這點非常重要，不然很危險的。
最後，我想說的是市面上的爆米花口味很多，其實你也可以自己製作，像巧克力爆米花、草莓爆米花 芥末爆米花、熱奶油爆米花、松子爆米花、巧克力爆米花香蕉、水果奶油爆米花等十多種口味，其實就是在弄糖漿的時候加一點粉就可以啦，其他沒有什麼區別大改變的！祝你爆米花做成功！

❸ 爆米花技術配方

爆米花是我們大人孩子都愛吃的一種零食，平時看電影我們最必不可少的就是爆米花了，電影院1大桶要賣28元，不僅僅價位上高點，而且還不能保證外面賣的爆米花裡面有沒有甜蜜素，或者是放沒放糖精？但是自己在家做的爆米花就不一樣了，真材實料，一點添加劑都沒有，


1、首先我們准備2塊錢的小玉米粒，洗干凈後，再晾乾水分，這里洪洋啰唆一句，一定要晾乾水分哦！不然後果自負哦！接下來我們往平底鍋中倒入一點點的食用油，3克的黃油，然後用中火把油熬融化。


2、等黃油全部融化後，再倒入玉米粒，然後把油和玉米粒攪拌均勻，看到鍋中的玉米粒逐漸爆開時，扣上鍋蓋，轉小火，這時我們會聽見鍋中出現噼里啪啦的聲音，特別的過癮。


3、鍋中的玉米粒一點點地變成了爆米花，在這個過程中，我們要不時地拿起鍋來，晃動一下，使其受熱均勻。爆米花蹦得差不多時，關火就可以啦！先把爆米花盛到一個盆中。


4、重新起鍋，鍋中放入50克的白糖，1克的精鹽，然後晃動平底鍋，使糖和鹽均勻的鋪在鍋底，然後開小火慢慢加熱，在糖融化前我們先不要攪動，等糖慢慢融化變成淺棕色時關火，再倒入融化好的10克黃油，接著再倒入爆米花，快速的翻炒，使每個爆米花都均勻的裹上焦糖，然後就可以出鍋了。


5、我們的焦糖爆米花就做好了，稍微放涼後，把黏在一起的爆米花掰開，吃上一口真的是又香又酥又甜，比買的都好吃哦！有時間您也試試吧！

食材清單：【小玉米粒300克、白糖50克、精鹽1克、黃油13克、食用油適量】

洪洋溫馨提示：1、吃不完的爆米花一定要用密封袋封起來，不然下次吃就不酥了。

2、一定要用黃油哦!那樣才會更香。

❹ 電影院的爆米花太貴，在家怎麼自製美味的爆米花呢

可以在網上買那種速成的。直接放微波爐里叮一下就可以吃的那種。

❺ 影院奶油爆米花怎麼做

用料
爆花玉米粒 適量
白糖 適量
紅糖 適量
奶油 適量
橄欖油（菜油） 少量
清水 少量
影院奶油爆米花的做法
第一部分「爆花」:准備好各種材料，把鍋洗凈燒熱。注意要用厚重的鍋，不然容易糊鍋。

鍋燒干後加少量的菜油。不需要太多，加油的目的是為了更均勻的給玉米粒加熱。

緊接著加入玉米粒，不斷翻炒，均勻受熱。

待部分玉米粒開始爆開的時候蓋鍋蓋。期間不斷的晃動鍋，使玉米粒下沉加熱爆開。為了更好的觀察鍋內爆花情況，最好選用透明鍋蓋。

待鍋內沒有爆花炸開的聲音時，爆花階段完成。放在乾燥的容器冷卻備用。

第二部分「熬製糖色」:
首先備好鍋，放少量的水，接著放入紅糖白糖，水剛好淹沒糖即可。

小到中火，不要攪動，讓糖自然加熱融化，觀察顏色，水分快乾的時候小火，直至糖色成咖啡色。起大量的氣泡後加入奶油。

加入奶油後翻炒攪動，是直至奶油完全融化。

迅速加入先前爆好的米花，迅速攪拌均勻，盡量讓每一個爆米花都包裹一點糖色。

出鍋放在乾燥的容器內，放置在通風涼爽的環境冷卻。幾分鍾後即可品嘗到味道正宗的爆米花

❻ 爆米花配方

需要提前准備好的材料包括：玉米100克、黃油少許、糖粉少許。

1、首先鍋中加熱，放入黃油，熬化。

❼ 電影院的爆米花用什麼做的