電影院吃烤冷麵

1. 烤冷麵的危害

用正規的傳統方法製作的烤冷麵的話，基本上不會對人體造成很大的危害，但是烤冷麵是在鐵板上烤制而成的，所以長期食用的話可能會導致上火症狀。

如果是不良商販的話，可能會在烤冷麵中加入一些食品添加劑，來增加烤冷麵的口感等。比如烤冷麵里可能會含有黃原膠和明礬作為添加劑，食用會對身體造成不良影響。裸裝烤冷麵很容易感染細菌，會引起腸道感染，嚴重者會引發胃腸疾病。

烤冷麵筋道的口感專家表示，這種「嚼勁」主要來自於麵筋。麵筋是一種富有彈性的粘糕狀筋力物質，麵筋的主要成分是非極性的醇溶蛋白和極性較大的谷蛋白。

一些商販會濫用硼砂以提升烤冷麵的筋道口感。添加了硼砂的食品口感不易被識別，消費者很難分辨。青海大學醫學院營養與食品衛生學教授王秀娟說：「因為路邊攤食品原料難以溯源，衛生條件常常無法達標，建議消費者少吃或不吃路邊攤食物。」

(1)電影院吃烤冷麵擴展閱讀：

「烤冷麵之所以這么筋道，是因為加入了化學物質，甚至加入了劇毒化工原料硼砂。」人們常能在朋友圈裡看到這樣的消息。

但我國多地食品衛生監管部門的抽檢結果顯示，確實有個別商家在冷麵中加入了硼砂，但大部分被抽檢的冷麵成分均無問題。

硼砂學名四硼酸鈉，在水中會呈弱鹼性。朱毅介紹，冷麵在加入硼砂後，會提升口感和保水性，這就是人們常說的「筋道」。

但硼砂可與胃酸作用產生硼酸，硼酸可能會導致急性中毒，通常表現為嘔吐、腹瀉、皮膚紅斑等症狀。同時，硼砂可在人體內積存，長期累積後對健康不利。由於硼砂具有一定危害性，早在1992年我國就明令禁止在食品中使用硼砂，而且現代食品工業中能替代硼砂的添加劑也有很多，商家們沒必要冒險去使用它。

那麼，烤冷麵筋道的口感從何而來？專家表示，這種「嚼勁」主要來自於麵筋。麵筋是一種富有彈性的粘糕狀筋力物質，麵筋的主要成分是非極性的醇溶蛋白和極性較大的谷蛋白。

當然，並不能完全排除一些商販會濫用硼砂以提升烤冷麵的筋道口感。更可怕的是，朱毅表示，添加了硼砂的食品口感不易被識別，消費者很難分辨。

2. 如何在家做烤冷麵

東北特色小吃炒冷麵，逛街看電影都想抱著吃，勁道好吃，輕松搞定。不知道南方的朋友有沒有吃過我們東北的特色小吃烤冷麵，這東西真的很好吃，尤其得到很多女生的喜愛，不管是逛街還是看電影，總喜歡抱著一盒烤冷麵，用牙簽扎著吃，不管別人怎麼看，我就是愛怎麼吃就怎麼吃。

當然我也很喜歡吃烤冷麵，但是在家裡做，有時候會覺得很麻煩，尤其做好以後，還要再切成小塊，搞不好就會弄得很臟很亂，還不如直接把冷麵先切成小塊，再去炒，這樣製作起來很乾凈，炒好以後就可以直接吃了，非常適合在家做的方法，個人覺得比路邊攤還要好吃。

6、加入蔥花和香菜，翻炒均勻就可以出鍋了。

3. 吃烤冷麵是啥感覺

烤冷麵在我看來是人間美味，聽起來很膚淺嘛，但卻是心頭愛！烤冷麵有薄有厚的，個人偏愛厚的。厚的不容易糊，口感特別有嚼勁，彈牙，而且一張頂薄的兩張，有滿滿的飽腹感呢，非常實惠！我有兩個推薦：一是撫順西一路解放路胡同里的這一家，可以加魚丸、板筋等，而且料汁濃郁，賣家也熱情，保你吃一次還想吃下一次；二是在撫順望花北鎮105下車，有一個餐車，貼著105煎餅果子烤冷麵，不要認錯了，這家味道只有吃了才知道，太斃了，可以加辣椒油，一個字，吃著爽，牆裂推薦！這家絕對是最最最好吃烤冷麵，沒有之一！！！！！

4. 烤冷麵的危害和好處謝謝啦大神

如果是用正規的傳統方法製作的烤冷麵的話，基本上不會對人體造成很大的危害，但是烤冷麵是在鐵板上烤制而成的，所以長期食用的話可能會導致上火症狀。
但是如果是不良商販的話，可能會在烤冷麵中加入一些食品添加劑，來增加烤冷麵的口感等。比如烤冷麵里可能會含有黃原膠和明礬作為添加劑，食用會對身體造成不良影響。裸裝烤冷麵很容易感染細菌，會引起腸道感染，嚴重者會引發胃腸疾病。
所以，建議大家吃烤冷麵時一定要選擇好，盡量不要到衛生條件差的小攤上食用，否則很容易對身體產生健康威脅。

5. 都說東北烤冷麵最經典，這是為什麼呢

最好吃的街頭小吃是誰？

那必須是烤冷麵！

今天下班，

就去買一份烤冷麵吧！

6. 一個老人送烤冷麵給一個年輕人吃是什麼電影

有幾個類似這樣的電影名字。
冷麵赤心，街頭美食鬥士，
（冷麵）賀歲電影

7. 烤冷麵能吃么

挺好吃的。
烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種（但由於物價上漲的原因，早在五六年前左右，油炸式的烤冷麵就不願意製作了，其原因是煤氣價格上漲劇烈，油價上漲等。最開始還有「脆板」式的油炸式烤冷麵，就像蝦條、薯片之類的食品那樣酥脆，味道很好，但就是由於物價原因不再製作了，再到後來乾脆就不再製作油炸式的了），味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷麵的成本低，味道極棒，但多吃對胃腸不好。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

8. 吃烤冷麵需要什麼食材

烤冷麵面片一片、洋蔥碎適量、蔥碎適量、自製的燒烤乾料適量、雞蛋一個、烤腸一個、油適量、蒜蓉辣醬適量、甜面醬適量、番茄醬適量。
做法
1.鍋中放一點點油，小火加熱，放入冷麵，稍軟後翻面。
2.磕進雞蛋打散，鋪均，撒上燒烤乾料，稍稍凝固後翻面，這時鍋中可以倒點水，這樣做不來的冷麵口感更好。
3.三種醬按照自己喜歡的比例，適合的口味混合，加清水稀釋，刷在面片上，撒上蔥碎，洋蔥碎。
4.烤腸提前烤好切開，放到面片上，再捲起來，出鍋。
菜譜小貼士
鍋中加水可以讓冷麵軟化，不會裂開散掉，口感更好。
烤冷麵
冷麵一張、雞蛋一顆、香菜適量、辣椒醬一勺、甜面醬一勺、水適量、醋一勺、白芝麻適量、植物油適量。
做法
1.准備食材。辣椒醬甜面醬放入碗中，加一勺水拌勻。香菜洗凈切碎。
2.平底鍋放油，不用很多，中火。
3.放入一張冷麵，稍微煎一下，不用翻面。
4.雞蛋打散淋在表面，快凝固時翻面。
5.倒一勺醋再倒一點水淋在冷麵上，快乾時表面刷醬，撒上香菜。
6.捲起來切段，裝盤撒芝麻即可享用。

9. 急！！！ 牡丹江現在的特色小吃 要最近的地址哦 ~~ 謝謝

老地方的煎餅果子..最好吃
檢查院家屬樓下的老續太太雞爪子
文化宮的李老太太臭豆腐
七星街兒童電影院對面的大咸陽 他家的牛肉豆腐湯 隨便加上大碗米飯
七星街旁邊胡同的麻拉麵 豆腐卷 估計是牡丹江最埋汰的飯店但是經常爆滿(現在已經般家了)
久山大廈後身的小辣椒味挺好挺實惠的
小辣椒旁邊有金洲包子總點 不過東二條路景福街那個金洲包子的拌菜比總店全
橋北軍馬廠的骨頭鍋骨頭味挺好店挺小經常爆滿但是價格不比吳記便宜 他在新華那邊有家分店分店比總點干凈多而且給的骨頭非常多
東二條路北龍那良子足道對面的沙鍋壇肉挺好跟哈爾濱火車站那個美味有一拼晚上的時候計程車司機很多
東一條路七星街下坎的老三刀削麵
東四條路的又一春冷麵 明太魚 拌干豆腐 冷麵都非常好吃
東一條路下坎的山城 鴛鴦鍋 他家的羊肉挺好
西四條路的老長安碳火鍋 他家的也好吃還打折
新安街5條路和6條路之間的九鮮坊裝修之後去的人很多他家的排骨串和肚鍋好吃還有心管炒麵
遠東下面的金絲棗糕
東一商場門口火山石烤地瓜
東一商場明八珍的涼拌面！
步行街久久龍胡同里的老郵差酸辣粉跟二中食堂的是一家
遠東5樓的麻辣燙
遠東後身的陝西鄭記涼皮也是特色啊
西四條路的全洲牛肉鍋 冬天吃老蓋拉 大慶派出所對面有一個牛肉鍋也挺好就是埋汰往裡放的牛肉罐頭味也挺好
東三條路新安街那有個山巴冷麵的豆腐湯
巨無霸西面的大西北刀削麵他家的鍋包肉是用色拉油做的 屬於色香味具全尜尜蓋
平安街西六西七之間有一個羊蠍子,價錢便宜,湯好肉香,喝多酒之後去解解酒是一大享受.
東三條路黑土地傍邊胡同里的鐵鍋燉大鵝也是很有特色的.
興平路西祥倫街的興平狗肉中午過了11點是很難找到地方的.
下乜河有一個雞蛋糕大王,一個小小的雞蛋糕能叫大王當然有他的道理.
電視台和書畫院之間有個朝鮮風味小吃,他家的大醬湯我認為是丹江第一.
東三條路的金牌豬手好久沒去了,那裡的豬手是很讓我懷念的.
文化宮北樓新開的面街環境優雅，文化品位高，各種面條的味道很不錯。
韓都烤肉比它附近的板門店好吃，但它又開的分店千里馬不如它的原店
朝小 門口有個大米加工部，他家的打糕全市最好。
大慶路,大慶派出所對面有個東樂牛肉鍋不錯!
百貨大樓南胡同的美味豬手拌菜
西小一條路平安街雙龍沙鍋居
通江商場後胡同 穆斯林羊肉串,尤其是他家的烤饃那真是一絕!
西一條路平安街,職工大學對面,漢江小吃的牛骨髓湯
好像是北小愛民街,就是久久隆市場往東,有一家樺林大鵝不錯,再往東走十幾步還有一家笨雞鍋味道也賊好!
西八條路長安街,自助殺豬菜,好像是14元一位,爆火!
新安街西2條路的楊麻子大餅
七星街東2條路東華蟠龍餅 對面的吳記骨頭也好.
一中對面有一個小飯店炒菜賊好吃,名字叫寶隆.問一中的學生都知道
一說炒菜我又想起來久久隆東小一條路帥園小吃家的炒菜那也是相當有名了.
西七條路長安街有個 延邊味美思 也挺不錯的.
市政路 長安街與新安街之間 正陽樓的混沌
東二條路7星街與景福街之間的 香益豆腐湯他家的混沌不錯.
東三條路7星街與景福街之間有個小夜館 記的以前經常和朋友們光顧的.
東小二條路 - 東三條路的毛毛小吃 還有它旁邊的呼餅 相當的了.
七星街原兒童電影院旁邊有個沙鍋店 裡面的壇肉特棒。(根前有個沒名的羊湯也好喝,不是無名羊湯,是沒有牌子的)
柴市路 長安街與新安街之間 有個大西北羊肉串不錯 對面的壇肉還行.
景福小學旁邊也有個小夜館,原來是經常光顧那的.後來就去三條路上的那個了.
喜歡吃打鹵面的朋友,新疆村的茄子鹵的面可好吃了.
麻辣面王者是西1條路曼都廊對面的鑫琳麻辣面 肉卷也是第一流的
小包子還有一個好去處就是西2市場那的楚天小籠包 和一職那邊的是親戚 兩家包子都很好吃可沒有拌菜哦 埋汰點不過是爆滿狀態 一職那家楚天小籠包多了一個蔥餅
羊肉串烤的最香的是東安農貿後身 6中那的阿姨啊~~ 他的甜辣醬配肉筋 是目前我最享受的串了 不過這個阿姨就在6中放學期間出攤
三巴冷麵還不錯了~~ 不過比起朝鮮小學對面的達鋒朝鮮飯館就迅掉了 達峰的冷麵 風味面 韓國炸醬面 還有裡面穿西服幹活的小哥都是特色 不好吃你就詛咒我
包子不是金洲的好吃哦 要吃就來愛民街西5條路 這家的灌湯包 3元一屜 經常爆滿 拌菜也便宜 最好吃的是牛肉包

說真的，我還真沒發現什麼特色的,相對於南方來講還是很有『特色』的，南方就沒有烤冷麵,阿,我最愛的烤冷麵，還有3個月我就可以吃到了哈·

這些嘛·都是在網上COPY的阿，好多我都沒去吃過，但是嘛·人家口碑好，是沒的說的.!
我個人比較喜歡吃烤冷麵哈·建議你個兩三家阿，恩，久山樓下，現在叫什麼我還真不記得了,但是它家樓下有個生意很好的烤冷麵，那家真的不錯，要一塊錢的冷麵，加上一塊錢的魚腸，加上一個蛋·她家的多加番茄醬和辣椒好吃的很那!對了，我問了我朋友，現在久山大廈叫做新宏基大樓了!
然後再有一家是16中那附近的，我個人覺得還好吧·但是每個人口味不同嘛，我很多朋友都認為她家的好吃、
再有就是，二中那兒的烤冷麵，高一高二的時候很風靡的，可是現在。。我很久沒去了，

就這些吧·希望能幫到你把·嘿

10. 被《舌尖》帶火的東北小吃烤冷麵，為什麼到了南方吃的人也並不多

因為南方人通常胃口不大，吃不了太多。此外，南方人也認為東北冷麵的味道有點太重，不符合南方人的清淡標准。烤冷麵將加入少許調味汁或辣椒。南方人不習慣。如果允許他們用一句話來評價東北炒麵，那就是:有點太重了。大多數南方人仍然不喜歡吃這種北方風味。

像這樣的冷麵用不了十元就可以買一份，很是實惠，胃口小的人對這種非常滿意。現在中國的美食不僅僅在國內不分區域了，很多甚至都被賣到了外國，比如中國煎餅果子在紐約就十分火爆。