潮州電影院的前身

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B. 鰻魚燉湯為什麼很苦

鰻魚燉湯很苦可能是魚膽破了或者調料放的不對。
鰻魚燉湯正確做法：
用料 ：海鰻 、芹菜 、生薑 、蔥 、鹽 、味精 、胡椒粉 、黃酒 、生粉
做法步肢稿驟：
一：鰻魚去骨切條，放入蔥姜黃酒，少許鹽和味精腌一下。
二：腌制完的魚肉用生粉歷飢纖拍一下。
三：鍋內放底油，入蔥姜熗鍋，將鰻魚大骨稍煎一下，加黃酒稍許，下開水滾兩三分鍾。
四：下鰻魚肉，滑散。加入芹菜粒。開大火等湯變白，調味，關火。
五：上肢仿桌前撒點胡椒粉即可。