A. 林州有什麼美食
林州的美食包括:林州大燴菜、鹵面、水餃、撈面條、寬面條湯等。
1、林州大燴菜
大燴菜製作簡單,口味鮮美、醇厚,在林州是有廣泛的群眾基礎的,除了飯店裡做的大燴菜,基本是家家都會做,每天都在吃。由於林州歷史上比較窮,在吃飯上不講究,炒菜時不一盤一盤的炒,而是把各種菜依次放到鍋里一起炒熟,從而成為燴菜。
2、鹵面
在林州是一種很受歡迎的主食,由於鹵麵食用方便快捷,很方便外出辦事的人食用,不管是街頭巷尾,還是城市鄉村,隨處可見三輪車上放著大籠屜,籠屜裡面放著做好的鹵面,下面放著加熱的火爐。
中午時分,在街上行色匆匆的生意人隨時可以坐在馬路邊要一碗鹵面,熱情的老闆還會免費為你端上一碗面湯,在上世紀90年代,1.5元的價錢就可以讓你吃飽喝足,然後接著去忙自己的事情運敗。林州鹵面做法獨特,做好後1天之內口感不變,被稱為中國林州式快餐。
3、水餃
在林州水餃也叫扁食,代表了團圓、喜慶、關愛、牽掛,它是逢年過節等隆重節日里不可缺少的角色。和面、盤餡、擀麵皮、包餃子,每一步精細的做工,都把美好的心願和對親人的關愛融入了進去。春節、端午、中秋、重陽、元旦、冬至等節日,水餃總會出如今林州人每家的飯桌上。
4、撈面條
林州飲食是撈面條的天下,無論春夏秋冬,家家戶戶的正餐一定是撈面條。林州太行山區得天獨厚的地理條件,為這里的小麥生長創造了黃金條件。成熟後麥粒質硬而透明,含蛋白質較高,達14~20%,麵筋判悄薯強而有彈性,做成的面條筋道、滑爽、有嚼頭。
5、寬面條湯
在林州,小掘者孩滿月那一天,會邀請親戚朋友、街坊鄰居,舉行慶賀,中午飯吃過,會給鄉親們花飯,除了大燴菜外,其中必有寬面條湯,寬面條有2cm寬,其中有著深刻寓意,期盼孩子以後人生道路寬廣、事事順利。
參考資料來源:網路-林州
B. 林州市電影院哪個最好
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