『壹』 正月初一可以借米嗎
初一最好不要借米，因為這預示著這一年財運都不好，都會靠借米過日子。借東西是否壓運每個地方風俗不一樣，但初一借給別人東西卻是不吉利。
『貳』 要盡量多的歇後語,名言警句.超過500句以上多加50
吃不了兜著走——自擔責任
吃得耳朵都動——味道好爽
吃燈草灰長大的——說話沒分量
吃豆腐多了——嘴松
吃多了安眠葯——不省悟
吃多了碎米——羅嗦
吃蜂蜜說好話——甜言蜜語
吃狗肉喝白酒——里外發燒
吃瓜子——吞吞吐吐
吃掛面不調鹽——有言（鹽）在先
吃罐頭沒刀——難開口；口難開；不好開口
吃過黃連喝蜜糖——苦盡甜來
吃海水長大的——管得寬
吃黃瓜蘸雪——乏味
吃雞蛋不拿錢——混蛋
吃餃子不吃餡——調（挑）皮
吃酒陪新娘——裝模作樣；裝樣子
吃烤山芋——又吹又拍；吹吹拍拍
吃虧全在大意——末日來臨
吃辣椒屙不下——兩頭受罪
吃狼奶長大的——凶惡極了
吃涼粉發抖——涼透心；冷透心
吃了白糖吃冰糖——乏味
吃了豹子膽——膽子不小；膽子大
吃了抄手吃餛飩——一碼事
吃了秤稈——一肚子心眼
吃了定心丸——做事踏實
吃了海椒啃甘蔗——嘴甜心辣
吃了雞下巴——愛搭嘴
吃了枯炭——黑心；黑了心
吃了雷公的膽——天不怕地不怕
吃了靈芝草——長生不老
吃了煤炭——火氣沖天
吃了蒙汗葯——動彈不得
吃了鳥槍葯——火氣沖天
吃了砒霜的老母雞——抬不起頭來
吃了三天齋就想上西天——功底還淺
吃了三碗紅豆飯——滿肚子相思
吃了燒茄子——多心
吃了窩脖雞——憋氣
吃了喜鵲蛋——樂開懷
吃了一包回形針——一肚子委屈（曲）
吃了一肚子響雷——膽大包天
吃了一筐爛石榴——滿肚子壞點子
吃了一筐爛杏——心酸得很
吃了魚鉤的牛打架——勾心鬥角
吃了早飯睡午覺——亂了時辰
吃了豬肝想豬心——貪得無厭；貪心不足
吃麻油唱曲子——油腔滑調
吃米不記種田人——忘本
吃棉花長大的——心軟
吃面條找頭子——多餘
吃內臟的蟲子——心腹之患
吃人不吐骨頭——心狠手辣
吃人的老虎拍照——惡相；惡模樣
吃人飯拉狗屎——沒有人味；沒人味
吃桑葉吐絲——肚裡有貨
吃虱子留後腿——小氣
吃石頭拉硬屎——頑固不化
吃屎狗難斷吃屎路——本性難移
吃水不記掘井人——忘本
吃天鵝肉——痴心妄想；妄想
吃歪藤長大的——亂糾纏
吃葦坯拉炕席——滿肚子瞎編；肚裡編；嘴能編
吃窩頭就辣椒——圖爽快
吃烏龜皮——裝王八孫子
吃稀糊糊游西湖——窮開心
吃咸魚蘸醬——多餘
吃香蕉剝皮——吃里爬（扒）外
吃葯用冰糖作引子——又苦又甜
吃魚不吐骨頭——說話帶刺兒
吃棗子不吐核——囫圇吞
吃齋的惡婆子——口素心不善
吃豬肉念佛經——冒充善人
吃竹竿長大的——直性人；直性子，
吃著海椒訓人——說話帶辣味
吃著黃連唱著歌——以苦為樂
吃著雞，抓著鴨——貪得無厭；貪心不足
吃著梅子問酸甜——明知故問
吃著油條唱歌——油腔滑調
痴情碰冷遇——傷透心肝；傷透心；傷心
池裡的王八塘里的鱉——一路貨
池塘里的荷花——出污泥而不染
池塘里的荷葉——隨風擺
池塘里的泥鰍——翻不起大浪
池塘里摸菩薩——勞（撈）神 赤膊上陣——要大幹了
赤腳的和尚——兩頭光
沖瞎子問路——方向不明；找錯了人
沖著和尚罵禿子——尋著惹氣
沖著柳樹要棗吃——故意刁難；有意為難
沖著姨夫叫丈人——亂認親
蟲吃沙梨——心裡肯（啃）
蟲蛀的扁擔——經不住兩頭壓
蟲蛀的老槐樹——肚裡空；腹內空空
蟲蛀的蘋果——放到哪，爛到哪
蟲子鑽進核桃里——假充好人（仁）；冒充好人（仁）
抽刀斷水——汪費心機
抽了架的絲瓜——蔫了
抽了筋的老虎——塌了架
抽芽的蒜頭——多心
抽煙不帶火——沾光
抽煙燒枕頭——怨不著別人
仇人打擂——有你無我
綢子布包狗屎——臭名在外
醜八怪搽胭脂——自以為美
臭蟲爬到拜盒裡——抓住理（禮）了
臭蟲咬胖子——揩油；沾油水
臭豆腐下油鍋——有點香
臭雞蛋——甩了
臭水坑裡的核桃——不是好人（仁）
臭蚊子——死叮
臭羊皮——不消（硝）
出東門，往西拐——糊塗東西
出洞的狐狸——賊頭賊腦
出洞的老鼠——東張西望
出鍋的大蝦——卑躬（背弓）屈膝
出國的大輪船——外行（航）
出家人娶媳婦——不守規矩
出嫁的姑娘——有主
出了籠的黃雀——自由自在
出了土的筍子——冒尖；露頭
出了窯的磚——定了型；定型了
出籠的饃饃烤著吃——欠火候
出爐的鋼錠——定了型；定型了
出爐的紅鐵——找打
出爐的鐵水——沾不得
出門帶條狗——隨人走
出門戴口罩——嘴上一套
出門兩條腿——隨人走
出門坐飛機——遠走高飛
出山的猛虎——兇相畢露；勢不可當
出水的芙蓉——一塵不染
出膛的子彈——不會拐彎；永不回頭；決不回頭
出頭的釘子——先挨砸
出土的陶俑——總算有了出頭之日
出土的竹筍——捂不住
出土文物——寶貝疙瘩；老古董
出污水溝又掉茅坑——倒霉透了；真倒霉
出衙門罵大街——沒事找事
初八當重陽——不久（九）
初二三的月亮——不明不白
初睛露太陽——重見天日；開雲見日
初生的牛犢——不怕虎
初生的娃娃——小手小腳
初一晚上走路——漆黑一片
初一夜裡出門——處處不明
除夕夜守歲——送舊迎新
廚房裡的饞貓——記吃不記打
廚房裡的垃圾——雞毛蒜皮
廚師熬粥——難不住
廚子搬家——另起爐灶
廚子剝蔥——扯皮
廚子回家——不跟你吵（炒）了
鋤頭鉤月亮——夠不著
鋤頭刨黃連——挖苦
楚霸王舉鼎——好大的力氣
楚霸王困垓下——四面楚歌
楚霸王種蒜——栽到家了
楚霸王自刎——身敗名裂
楚霸王自刎烏江——沒臉回江東
楚漢相爭——在謀不在勇
楚王拿晏子開心——辱人反被辱
楚莊王猜謎語——一鳴驚人
楚莊王理政——一鳴驚人
揣著明白說糊塗——裝傻
1．一個墨斗彈出兩樣線——思(絲)路不對
2．一串錢九百九——不成調(吊)兒
3．一根麥稈打鼓——不想（響)
4．一跤跌在青雲里——交好運(雲)
5．二兩棉花打絮——談(彈)不上
6．十月的蘿卜——動(凍)了心
7．七十歲配眼鏡——老話(花)
8．下巴底下支小鍋——吵(炒)嘴哩
9．下雨不打傘——臨(淋)到頭上了
10．下雨出太陽——假情(晴)
11．大公雞鬧嗓子——別提(啼)了
12．大麥去了皮——白人(仁)
13．大鬍子——難題(剃)
14．丈八的灶台——高照(灶)
15．山林中燒火——就地取材（柴）
16．雲彩上點燈——空掛名（明）
17．夫子的徒弟——閑（賢）人）
18．木排下水——不成（沉）
19．嘴上塗石灰——白說(刷)
20．藕炒黃豆——鑽空(孔)子
21．瓦匠的雙手——多疑(泥)
22．月下提燈——虛掛名(明)
23．六七八九——沒食(十)
24．六月里戴手套——保守(手)
25．孔夫子搬家——盡輸(書)
26．孔夫子的口袋——書呆(袋)子
27．石頭蛋子腌鹹菜——一言(鹽)難盡（進)
28．打破砂鍋——問(紋)到底
29．電線桿上插雞毛——好大的膽(撣)子
30．外甥打燈籠——照舊(舅)
31．皮匠不帶錐子——真(針)行
32．對著窗戶吹喇叭——名(鳴)聲在外
33．老鼠跳到琴上——亂談(彈)
34．老蜘蛛的肚子——凈是私(絲)
35．竹林里栽柏樹——親(青)上加親(青l
36．年初一吃酒釀——頭一遭(糟)
37．燈草做拐杖——做不得主(拄)
38．壽星彈琵琶——老生常談(彈)
39．肚子里撐船——內行(航)
40．凍豆腐——難辦(拌)
41．和尚打傘——無法(發)無天
42．空棺材出喪——目(木)中無人
43．草把作燈——粗心(芯)
44．鹹菜煮豆腐——不必多言(鹽)
45．響鼓不用重錘——一點就明（鳴）
46．碗底的豆子——歷歷(粒粒)在目
47．旗桿上掛剪刀——高才(裁)
48．保溫瓶的塞子——賭(堵)氣
49．唐僧念經——一本正(真)經
50．高山上打鑼——四方聞名(鳴)
51．老鷹捕食——見機(雞)行事
52．一個教師一路拳——各有各的打法
53．一個巴掌拍不響——孤掌難鳴
54．一肚子加減乘除——心中有數
55．一盤象棋下兩天——棋逢對手
56一粒老鼠糞——搞壞一鍋湯
57．一人一把號——各吹各的調
58．二鍋頭的瓶子——嘴緊
59．二十一天孵不出小雞——壞蛋
60．十月里的雞冠花——老來紅
61．十五個人聊天——七嘴八舌
62．十五隻吊桶打水——七上八下
61．七個錢對半分——不三不四
63．八月的石榴——滿腦袋點子
64．八月的柿子——越老越紅
65．八十歲學吹打——出息不大
66．九月里的甘蔗——甜到心
67．九曲橋上散步——走彎路
68．三十晚上盼月亮——沒指望
69．三伏天喝涼茶——渾身痛快
70．三人兩根須——稀少
71．三隻腳的板凳——不穩
72．大水沖了龍王廟——一家人不認得一家人
73．大松樹作燒火柴——大材小用
74．大姑娘坐花轎——頭一遭
75．丈二和尚——摸不著頭腦
76．大門上的春聯——一對紅
77．大象屁股——推不動
78．下雨天打麥子——難收場
79．下雨天背稻草——越背越重
80．下雪天過獨木橋——提心吊膽
81．上天摘星星——異想天開
82．山西騾子學驢叫——南腔北調
83，山洞的老鼠——東張西望
84．千里送鵝毛——禮輕情義重
85．口裡含冰糖——嘴甜
86．小偷進牧場——順手牽羊
87．開了瓶的燒酒——好沖
88．無根的浮萍——成不了棟梁材
89．井底的蛤蟆——見識少
90．太歲頭上的土——動不得
91．公雞尾巴——翹得高
92．馬尾巴串豆腐——提不起；別提了
93．飛機上吊蟹——懸空八隻腳
94．飛機上聊天——空談
95．王八吃秤砣——鐵了心
96．王小二過年——一年不如一年
97．王婆賣瓜——自賣自誇
98．井底雕花——深刻
99．木板上釘釘——個個算數
100．切菜刀剃頭——危險
101．烏龜找甲魚——正是一路貨
102．牛頭不對馬嘴——胡拉亂扯
103．長竹竿進城門——轉不過彎
104．月亮底下點燈籠——多此一舉
105．風吹牆頭草——兩邊倒
106．六十歲吹鼓手——趕時髦
107．六月里戴皮帽——硬套
108．以卵擊石——自不量力
109．水底撈月，天上摘星——想到做不到
110．孔夫子唱戲——出口成章
111．石頭上種蔥——白費勁
112．龍王爺亮相——張牙舞爪
113．打半邊鼓——旁敲側擊
114．打腫臉充胖子——死要面子
115．去年的皇歷——不中用
116．古廟里的旗幟——獨一無二
117．冬天的扇子——沒人喜歡
118半空里的火把——高明
119．四海龍王動刀兵——里里外外都是水
120．頭頂上生眼睛——目中無人
121．對牛彈琴——白費心
122．老太太住高樓——上下兩難
123．老鼠鑽進風箱里——兩頭受氣
124．老和尚的木魚——生來就挨揍
125．肉案上的買賣——斤斤計較
126．燈籠殼子——外頭好看里頭空
127．陰溝里的水——拎也拎不清
128．紅藍鉛筆——兩頭挨刀
129．竹籃子打水——一場空
130．殺雞給猴看——殺一儆百
131．豆腐拌腐乳——越拌越糊塗
132．花生的殼，大蔥的皮——一管管一層
133．旱地的螺螄——有口難開
134．禿子頭上的虱子——明擺著
135．佛爺的桌子——碰不得
136．床底下竹筍——長不高
137．灶台上的抹布——揩油
138．沙漠里的鴕鳥——顧頭不顧尾
139．沒有根的浮萍——無依無靠
140．沒眼的笛子——吹不晌
141．針尖對麥芒——針鋒相對
142．尾巴上綁蘆葦——假充大公雞
143．紙糊的燈籠——一戳就穿
144．．狗咬呂洞賓——不識好人心
145．泥菩薩過江——自身難保
146．泥菩薩的眼睛——有珠無光
147．青皮橄欖——先苦後甜
148．夜裡的風雨——下落不明
149．砧板上的肉——任入宰割
150．啞巴吃黃連——有苦無處訴
151．眉毛鬍子一把抓——不分主次
152．南天門的燈籠——照得高
153．茶鋪里的水——滾開
154．秋後的螞蚱——蹦達不了幾天
156．．蚊子叮雞蛋——無孔不入
157．燒香趕出和尚——喧賓奪主
158．熱鍋上的螞蟻——走投無路
159．鐵公雞——一毛不拔
160．聾子的耳朵——擺設
161．棋盤上的卒子——只能進，不能退
162．蒸籠里的饅頭——自高自大
163．八仙過海——各顯神通
164．大觀園里哭賈母——各有各的傷心處
165．牛郎約織女——後會有期
166．孔明大擺空城計——化險為夷 『
167．葉公好龍——口是心非
168．白骨精給唐僧送飯——假心假意
169．包公斷案——鐵面無私
170．半路殺出一個程咬金——突如其來
171．司馬昭之心——路人皆知
172．死諸葛嚇退活仲達——生不如死
173．伍子胥過昭關——一宿白了頭發
174．劉備請諸葛亮——思賢心切
175．關雲長敗走麥城——吃虧全在大意
176．關公舞大刀——拿手好戲
177．關羽降曹操——身在曹營心在漢
178．許褚戰馬超——赤膊上陣
179．孫權殺關公——嫁禍於人
180．孫武用兵——以一當十
181．孫悟空借芭蕉扇——一物降一物
182．孫悟空七十二變——神通廣大
183．孫悟空翻筋斗——十萬八千里
184．楊家將上陣——全家出動
185．佘太君掛帥——馬到成功
186．張飛使計謀——粗中有細
187．林沖上樑山——官逼民反
188．林黛玉葬花——自嘆命薄
189．畫蛇添足——多此一舉
190．羅成的回馬槍——往後看
191．周幽王點烽火台——千金難買一笑
191．周瑜打黃蓋——一個願打，一個願挨
192．周瑜謀荊州——賠了夫人又折兵
193．草船借箭——滿載而歸
194．項庄舞劍——意在沛公
195．趙雲大戰長坂坡——大顯神威
196姜子牙賣面——折了本
197．姜太公釣魚——願者上鉤
198．秦叔寶賣馬——窮途末路
199．袁世凱做皇帝——短命
200．徐庶進曹營——一言不發
201．狸貓換太子——以假充真
202．諸葛亮借東風——神機妙算
203．諸葛亮弔孝——裝模作樣
204．掩耳盜鈴——自欺欺人
205．得隴望蜀——貪心不足
206．程咬金的斧頭——頭三下子厲害
207．楚河漢界——一清二楚
（中學生常用）
1、八仙過海--------各顯神通 2、泥菩薩過江——自身難保
3、蠶豆開花--------黑心 4、孔夫子搬家——凈是書（輸）
5、打破砂鍋--------問到底 6、和尚打傘--------無法無天
7、虎落平陽--------被犬欺 8、畫蛇添足--------多此一舉
9、箭在弦上--------不得不發 10、井底青蛙--------目光短淺
11、大海撈針--------沒處尋 12、竹籃打水--------一場空
13、打開天窗--------說亮話 14、船到橋頭--------自會直
15、飛蛾撲火--------自取滅亡 16、百米賽跑--------分秒必爭
17、拔苗助長--------急於求成 18、仇人相見--------分外眼紅
19、芝麻開花--------節節高 20、新官上任--------三把火
21、瞎子點燈--------白費蠟 22、兔子尾巴--------長不了
23、偷雞不成--------蝕把米 24、王婆賣瓜--------自賣自誇
25、老虎屁股--------摸不得 26、老虎拉車--------誰敢
27、老鼠過街--------人人喊打 28、麻雀雖小--------五臟俱全
29、牆上茅草--------隨風兩邊倒 30、三十六計--------走為上計
31、塞翁失馬--------焉知禍福 32、韓信點兵——多多益善
33、丈二和尚--------摸不著頭腦 34、有借有還--------再借不難
35、貓哭耗子--------假慈悲 36、餃子破皮--------露了餡
37、扁擔挑水--------一心掛了兩頭 38、對牛彈琴--------白費勁
39、八仙聚會--------神聊 40、霸王敬酒--------不幹也得干
41、板上訂釘--------跑不了 42、背鼓上門--------討打
43、草把做燈--------粗心（芯） 44、竹筍出土--------節節高
45、菜刀切豆腐--------兩面光 46、釘頭碰釘子--------硬碰硬
47、高山上敲鼓------四面聞名（鳴） 48、狗咬呂洞賓--------不識好人心
49、關公走麥城--------驕必敗 50、鐵打的公雞--------一毛不拔
51、雞蛋碰石頭--------不自量力 52、姜太公釣魚--------願者上鉤
53、腳踏西瓜皮-----滑到哪裡是哪裡 54、十五個吊桶打水——七上八下
55、老鼠鑽風箱--------兩頭受氣 56、留得青山在--------不怕沒柴燒
57、門縫里看人--------把人看扁了 58、泥菩薩過河--------自身難保
59、潑出去的水--------收不回 60、騎驢看唱本--------走著瞧
61、千里送鵝毛--------禮輕情意重 62、肉包子打狗--------有去無回
63、山中無老虎--------猴子稱大王 64、司馬昭之心--------路人皆知
65、外甥打燈籠--------照舊（舅） 66、王八吃年糕--------鐵了心
67、歪嘴講故事－－斜（邪）說 68、小蔥拌豆腐--------一清二白
『叄』 台灣電影月里拿豬肉找二嫂換米
'寡婦的男人'
『肆』 正月初一能到別人家去借米嗎
按風俗習慣來說是不可以的，大新年的家家都知道講究聚財，進財，討個新年好彩頭。而你去借米，則借到可能性不大。
『伍』 長工借米啥電視劇
《走西口的哥哥沒回來》是2013年由石笑、馬德林導演，石笑、李雲堂、劉軍編劇，尹航、王大奇、方川等主演的一部劇情電影。
民國年間晉北某村，男女主人公相戀相愛，中途由於 天災人禍，造成他們 夫妻離別，男主人公流落異鄉一牧 民家，又被這里的姑 娘所看中。一段時間後，就在他回家看老母和愛 妻的「西口 古渡」路上，又被國/民/黨/匪兵抓壯 丁到了台灣，這一走就是六十年……
『陸』 有一個鏡頭,在農村裡,一對夫婦在廚房親熱,然後她親戚來借米,夫婦還繼續,然後被發現這部片叫什麼或者種子
黑白電影，寬銀幕國產大片--《李雙雙》。男女主人公：雙雙和喜旺。
『柒』 春節的故事
餃子的由來
我國北方人有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。「水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香」。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的麵食奇苑呢！
對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。
餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中，就提到這種食品。據考證：它是由南北朝至唐朝時期的「偃月形餛飩」。和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；『元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。「又說：」每屆初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。「這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說：」中有餡，或謂之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃。「千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有「牢丸」「扁食」「餃餌」「粉角」等等名稱。唐代稱餃子為「湯中牢丸」；元代稱為「時羅角兒」；明末稱為「粉角」；清朝稱為「扁食「----
現在，北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫「餃子「。南方不少地區卻稱之為」餛飩「。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
餃子的來歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱「潘素水「的奸臣潘奇叩見皇上，言明他有個好主意，能使皇上長生不老。皇上聽後，滿心喜歡。忙問：」潘愛卿，有何妙法，快講與朕聽！「潘奇奏道：」人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如願以償了嗎？「皇上聽後連連點頭，即出告示，舉國招選。
不幾日，全國各地好多有名廚師陸續被送到京里，經過殿試，的藝高的感師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想：「明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君，回家與親人團聚了。「但到了做飯的時候，意不知該咋做最後一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調料，用白麵皮包了許多小角角，然後放在開水鍋里煮熟，當做最後一樣飯給皇端去。蘇巧生正木獃獃地坐著等死，誰知皇上吃了這餐飯後，竟穿著睡衣跑進廚房說：」今日這頓飯最香，這叫什麼名字？「蘇巧生聽罷，長長地嘆了口氣，隨後抬頭看見這種扁扁的東西，信口答道：」這是民間上等品----扁食。「皇上又留蘇巧生繼續給他做飯，巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。後人為了紀念這位廚師，就學著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。
「年年高」 的傳說
「年年高」 的傳說
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」、「餌」、「糍」等多種稱呼。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。
將米磨粉制糕的方法也很早。這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的面團，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。
據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。
年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所雲：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
爆竹是竹子做的嗎？
爆竹是竹子做的嗎？
中國民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。
爆竹為中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。
現在我們一般的人都認為放爆竹可以創造一種喜慶氣氛，是節日的一種娛樂活動，它可以給人們帶來歡愉和吉利。然而，如果我們追溯爆竹的起源，就會了解古代人燃放爆竹的本意及其衍變的歷史。
《荊楚歲時記》載：「正月一日，雞鳴而起，先於庭前爆竹，以避山臊惡鬼。」這段記載說明爆竹在古代是一種驅瘟逐邪的音響工具，這就使得燃放爆竹的習俗從一開始就帶有一定的迷信色彩。其實，這完全是由古人的誤解所致。據《神異經》說，古時候，人們途經深山露宿，晚上要點篝火，一為煮食取暖，二為防止野獸侵襲。然山中有一種動物既不怕人又不怕火，經常趁人不備偷食東西。
人們為了對付這種動物，就想起在火中燃爆竹，用竹子的爆裂聲使其遠遁的辦法。這里所說的動物，名叫「山臊」。古人說其可令人寒熱，是使人得寒熱病的鬼魅，嚇跑山臊，即驅逐瘟邪，才可得吉利平安。
到了唐初，瘟疫四起，有個叫李田的人，把硝石裝在竹筒里，點燃後使其發出更大的聲響和更濃烈的煙霧，結果驅散了山嵐瘴氣，制止了疫病流行。這便是裝硝爆竹的最早雛形。以後火葯出現，人們將硝石、硫黃和木炭等填充在竹筒內燃燒，產生了「爆仗」。到了宋代，民間開始普遍用紙筒和麻莖裹火葯編成串做成「編炮」（即鞭炮）。關於爆竹的演變過程，《通俗編排優》記載道：「古時爆竹。皆以真竹著火爆之，故唐人詩亦稱爆竿。後人卷紙為之。稱曰「爆竹」。
隨著時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多。湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉以及浙江溫州等地是我國著名的「花炮之鄉」，其生產的爆竹不僅暢銷全國，而且還遠銷世界其他國家和地區。
燃放爆竹已成為具有民族特色的娛樂活動。人們除了辭舊迎新在春節燃放爆竹外，每逢重大節日及喜事慶典，諸如元宵節、端午節、中秋節及婚嫁、建房、開業等，亦要燃放爆竹以示慶賀。
門神是誰？
門神是誰？
每逢除夕,張貼年畫,也是我國古來的民俗之一。
年畫來源程序於巾門神.據東漢蔡邕所著<<獨斷>>的記載,我國最早的年畫題才是門神畫的是神話傳說中的人物神茶郁壘.還有的畫古勇士成慶的像於殿門,畫虎於門.宗懍在<<荊楚歲時記>>中說:正月一日暮途窮,繪二神巾戶左右,左神茶,右郁壘,俗謂之門神.古代的地理著作<<山海經>.也有大致相同的記載.到了唐代,又是有了秦叔寶即秦瓊,及尉遲恭即敬德和鍾馗形象有門神.大都畫在桃木板上,掛在門牆,用意是消災納神,鎮妖避禍.明.吳承恩在<<西遊記>>里講述了這樣一個故事:有一次,唐太宗生了病,夜以繼日里做夢聽見鬼叫,無法安寢.第二天告訴群臣後,大將秦叔寶和尉遲恭就全副披掛,仗劍執鐧,在宮門把守了一通宵.這一夜,唐太宗睡得很好,沒有夢見鬼.唐太宗為了以後睡覺都能安寧,又是不忍心叫兩位老將夜夜守在宮門侍立,就命畫師畫了秦叔寶和尉遲恭兩人的像,懸掛在宮門兩邊,久而久之,上行下效,兩人就成了門神.這是年畫的早期作品,又是名門畫。
到了宋代,隨著木板雕刻技術的發展,逐步演化成了木板年畫,並分為著色套色兩種,現存最早的木刻年畫是宋版的隨朝窈窕呈傾國之芳容.畫著王昭君,趙飛燕,班姬,綠珠,習稱<<四美力彰末清初,出現了三大民間木刻年畫,天津的楊柳青,蘇州的桃花塢和山東省東濰縣的年畫,均有三百多年的歷史,在我國版畫史上享有重要地位,曾先後傳入日本和英,德等國.始於南宋的福建年畫,暢銷南洋,深受歡迎.傳統的年畫多為木刻水印,線條單純,色彩鮮明,畫面熱鬧,題材多以五穀豐登,春牛,嬰兒風景,花鳥等為內容,後來,上海鄭曼陀把月歷和年畫合二而一,製成月歷牌年畫和掛歷年畫,至今風靡全國。
你會拜年嗎？
你會拜年嗎？
拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。
古時「拜年」一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
拜年一般從家裡開始。初一早晨，晚輩起床後，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以後，要將事先准備好的「壓歲錢」分給晚輩。在給家中長輩拜完年以後，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道「恭喜發財」、「四季如意」、「新年快樂」等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。
宋人孟元老在《東京夢華錄》卷六中描寫北宋汴京時雲：「十月一日年節，開封府放關撲三日，士庶自早相互慶賀。」明中葉陸容在《菽園雜記》卷五中說「京師元旦日，上自朝官，下至庶人，往來交錯道路者連日，謂之『拜年』。然士庶人各拜其親友多出實心。朝官往來，則多泛愛不專……」。清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫，「男女以次拜家長畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友，或止遣子弟代賀，謂之『拜年』。至有終歲不相接者，此時亦互相往拜於門……。」
在古代，上層士大夫有用名帖互相投賀的習俗。宋人周輝在《清波雜志》中說：「宋元佑年間，新年賀節，往往使用傭僕持名刺代往」。當時士大夫交遊廣，若四處登門拜年，既耗費時間，也耗費精力，因此有些關系不大密切的朋友就不親自前往，而是派僕人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年。明朝傑出畫家、詩人文徵明在《賀年》詩中描述：「不求見面惟通謁，名紙朝來滿蔽廬；我亦隨人投數紙，世憎嫌簡不嫌虛」。這里所言的「名刺」和「名謁"即是現今賀年卡的起源。賀年卡用於聯絡感情和互致問候，既方便又實用，乃至今日仍盛行不衰。
大約從清朝時候起，拜年又添「團拜」的形式，清人藝蘭主在《側帽余譚》中說：「京師於歲首，例行團拜，以聯年誼，以敦鄉情」，「每歲由值年書紅訂客，飲食宴會，作竟日歡」。
隨著時代的發展，拜年的習俗亦不斷增添新的內容和形式。現在人們除了沿襲以往的拜年方式外，又興起了禮儀電報拜年和電話拜年等。
拜年源於怪獸？
拜年源於怪獸？
柴萼在他著述的《〈梵天廬叢錄〉》中稱：男女依次拜長輩，主者牽幼出謁戚友，或止遣子弟代賀，謂之拜年。由此可見，在我國城 鄉的漢族同胞中，很早就沿襲下來了傳統的拜年習俗：大年初一這天，人們一起床，洗過臉，就先給家族中的長者拜年，然後互相道賀有的人家是同族長者帶領後輩 逐戶祝賀。到現在就發展為同一單位幾個人一齊前去賀年，也有的是大家聚在一起相互祝賀。總之。拜年的方式是多種多樣的，它既是人們相互走訪，視賀春節，表 示辭舊迎新的一種形式，也是人們利用年節假日，交流思想，不斷增強團結的一種手段，同時蘊含著親友之間和睦相處的良好願望。
那麼，拜年這一習俗又是怎麼來的呢？
相傳遠古時代有一種怪獸，長著血盆大口，異常兇猛，人們叫它做孽，每逢臘月三十晚，它便出來挨家挨戶地殘食人群。人們只得把肉食放到門外，然後把大 門關上，躲在家裡，直到初一早上，人們開門見了面，作揖道喜，互相祝賀未被孽吃掉。於是，拜年之風綿綿相傳下來。
年到底有多長
年到底有多長？
年是什麼？年是谷穗沉沉下垂的的形象，是收獲的象徵，所謂「五穀熟曰年」。
年是什麼？年是一隻怪獸，一年四季都在深海里，只有除夕才爬上岸來。它一上岸，所到之處便是洪水泛濫。後來 人們在家門口貼起紅紙，院子里燒柴禾、攏旺火，用菜刀剁菜肉，發出雷鳴般的聲音。把「年」嚇回逃回了海里。於是就有了除夕貼對聯，掛彩燈，穿新衣，還要剁餃餡包餃子，晚上還要攏旺火、燒柴禾，------這就是年了。
那麼古代人是怎樣過年的呢？我們先來聽聽這首「年節歌」———
二十三祭灶天，
二十四寫聯對，
二十五做豆腐，
二十六割年肉，
…………
初一初二磕頭兒，
初三初四耍球兒，
初五初六跳猴兒，
…………
「過個大年，忙亂半年」，古人從臘月開始忙「年事」，一直到過了元霄，這年才是過完了。
古人將新正的前八天分別以六種動物和人、谷相稱。正月一日為雞日，即吉日。古人有用雞辟邪之舉，方法是殺雞著門或貼畫雞於門。從元旦開始，人們開始忙著拜年賀節。拜年在漢代便已流行，群臣在正月正日這天進宮朝拜，君臣同樂。到了明清兩代，官場拜年則發展成虛文的禮節，往往是「望門投刺」，不管認不認識。有詩為證：
不求見面惟通謁，名紙朝來滿敝廬。
我亦隨人投數紙，世情嫌簡不嫌虛。
在民俗信念中，初一到初四，是新年的狂歡日子，到了初五才恢復了平常的生活。初五也叫「破五」，這天的習俗活動是「送窮」，而對商家來說，初五這天商家開業。正月的活動一直到了十五，才漸漸平靜……
年裡有多少小節？
年裡有多少小節？
夕子時進入大年初一，進入正式的年節，從初一到十五，都算過年。
初一，祭祖，一般在子時。開門鞭炮避邪。迎喜神，老皇歷寫著今年喜神的方向，迎著其方向走，天亮以後去拜年，拜不過來讓僕人送飛貼，有點賀年卡的意思，宋代便有。《癸辛雜識》中沈公子派人投飛帖，投到吳四丈家，吳叫其僕人喝酒，換貼。最早的春聯是蜀後主孟昶發明的，「新年納余慶，佳節號長春」，寫在桃木板上，明代以後，春聯開始流行。
初二，繼續拜年，媳婦回娘家，叫歸寧，北方祭財神，吃元寶湯即混飩。
初三，老鼠娶親 因此不能熬夜，還要在地上撒些鹽米。
初四，迎神接神的日子，一切人間神回到人間，傍晚接神。
初五，破五 ，照例還要吃餃子，從初一到初四有很多禁忌，初五破除，祭祖的供品要撤，垃圾可倒，刀剪可動，稀飯可吃，商店開張大吉，迎五路財神，到此主要節日過完。
初七，人日 ，小孩節日，煮七種菜為羹。河南省淮陽人祖廟有盛大廟會（人祖是伏羲）祖廟會上特有的泥泥狗，形象是只猴，認為是最早的人祖。
初八，順星，從星聚會之期，要拜星君，黃昏後點四十九盞燈，擺天地桌（院子里），燈散放各處，叫散燈，老北京一般到白雲觀的六神殿順星。
初九，玉帝誕辰，祭玉皇祭天官。
十三至十七都是元宵佳節，十三在廚下點燈，一連點五夜，過十七，十八收燈，十三試燈，十四搭彩蒯，迎紫姑神，正月十五是元宵節的正日子，舉行盛大的燈會，正月十五還是道教的上元節：天官賜福，地官赦罪，水官解厄，上元是天官生日，中元（七月十五）是地官生日，下元（十月十五）是水官生日，這一天還有很多祈子的習俗，江蘇有打婦求子的習俗，廣東有偷生菜的習俗，北京可到正陽門摸門釘。
正月十八收燈，年就過完了，一切活動恢復正常。
什麼時候長一歲？
什麼時候長一歲？
所謂守歲，就是在除夕之夜，一家老小，通宵不寢，圍坐炕頭，敘舊迎新，互相鼓勵，以待天明。
俗話說，除夕守歲，自古有之，古往今來，年年如此。守歲源於何時？據晉周處《〈周土記〉》載：除夕之夜，各相與贈送稱曰饋歲：酒食相邀，稱曰別歲：長幼聚歡，祝頌完備稱曰分歲，大家終夜不眠，以待天明，稱曰守歲。宋孟元老在《〈東京夢華錄〉》中說：除夕禁中爆竹山呼，聲聞於外，士庶之家，圍爐而坐，達旦不寢，謂之守歲。唐詩中對守歲習俗也有不少描寫。大詩人白居易《〈客中守歲〉》詩：守歲樽地酒，思鄉淚滿巾，孟浩然有續明摧畫燭，守歲接長宴的詩句。到了宋朝，守歲之風遍於城鄉。北宋蘇軾的兒童強不睡，相守夜歡嘩，也描述了守歲的情景。由此可見，守歲由來已久了。
上世記的春節怎麼過？
五零年春節——喜
◎解放後的第一個春節？
50年前的那個春節人們沒齒難忘。
「不拿群眾一針一線」的解放軍接管了北平，北平解放了。老百姓伸出頭來起先看到的還是國民黨兵，剛想縮回去，發現這是正在換防，看著掛著「平警」袖標的解放軍，這才挺胸抬頭邁出了大門。人們拜年不再磕頭，不再說過年好，「大喜，解放了，好日子終於盼來了」，這個年因為解放而不同尋常。
人們在街上盡情唱著解放區的歌，包括那些從不允許出家門的婦女，《解放區的天是明朗的天》，《南泥灣》，《三大紀律八項注意》，感覺總也唱不夠。隨著解放，一些陳規陋習廢除了，婦女們走街串巷說著「解放了」！
剛被國民黨兵席捲一空的老百姓雖然在物質上沒有因為解放而有什麼質的飛躍，但精神上的愉悅卻讓他們感覺這才真是在過年，孩子要是鬧著嫌年夜飯不好，大人會說：「明年就好了，因為已經解放了。」
每人都在用自己的方式過這個「解放年」，盡情地歡樂是大家共同的主題。50年前的那個春節，因為解放而不同尋常。
◎五零年吃什麼？
炸面充肉包餃子
孩子嫌「菜不好」，大人說：「別鬧了，要解放了，明年肯定能吃上好的。」
「打一千，罵一萬，別忘了三十晚上那頓飯。」那時一頓年夜飯能讓孩子們盼上一年。
1949年的春節特殊。在北平城裡苟延殘喘的國民黨兵臨走之前把老百姓家掃盪一空，但即將解放的消息卻讓大家想方設法借米借錢的腳步輕快起來。有時能聽到孩子鬧著嫌「菜不好」，家裡大人就會這樣說：「別鬧了，這是最後一次這樣了，要解放了，咱們明年肯定就能吃上好的了，而且肯定一年比一年好了。」「解放」帶給人們精神上的愉悅已讓大家忽視了物質上的匱乏。
年夜飯後的那個柿子和水蘿卜是非吃不可的，借喻著事事平安和能熬夜不困。因那時沒有什麼娛樂，所以年夜飯大家吃過後，接著還是吃。
瓜子、鐵蠶豆、黃豆讓全家聚在一起一邊磨牙說話，一邊盼著子時的來到。這時吃的瓜子皮都要扔在地上，撒上芝麻秸，大家一起踩碎，取意「歲歲平安」，「芝麻開花節節高」。那年春節人們對踩芝麻秸尤為鍾情，因為解放，日子會真的「節節高」。
三十晚上包餃子是重頭，大街小巷聽的都是「咚咚」的剁餡聲，其實那年並不是家家都買得起肉，做些老北京的鴿子盒兒，綠豆面攤個餅，上面撒上香菜、胡蘿卜絲、水疙瘩絲，捲起，油炸，再剁在素白菜餡里全充肉了。
這頓年夜飯可能讓很多苦苦盼了一年的孩子們失望了，但「解放」的臨近，卻讓人們覺得這是有生以來過得最好的年。
◎五零年過年說什麼？
新喜換成大喜
婦女們都走上大街，一邊請安，一邊道著「過年大喜，好日子終於到了」。
「大喜大喜，好日子來了。」1949年，人們把平時拜年的「新喜」，換成了「大喜」。
初一清早，按照老規矩人們紛紛走出家門去拜年，必須穿著長袍，否則讓人笑話。街坊鄰居離著老遠就說：「大喜了，解放了」，嗓門大了，底氣足了，「這回可好了，好日子來了」。
按照以前的老理兒，初一至初五婦女不能出門，可是解放了，這個清規戒律被破了，婦女們也都走上大街，一邊彼此請安，一邊道著「過年大喜，好日子終於到了」之類的問候。男人要摘下帽子鞠躬，那時還不興握手。「大喜，好日子終於來了」是人們不停地說著的一句話。
那時人們的物質生活還是要用「窮」來形容，越是這樣，就越講究個吉祥話，講究個理兒。倒水要胳膊往裡彎著，否則說把財潑出去了，一地的瓜子皮不能往屋外掃，只能掃到屋裡最裡面的牛奇角堆著，否則說把財掃走了，說話中的忌諱就更多了。三十晚上會有鄰居家的孩子挨家敲門，喊著「送財神了」，這時無論怎樣也要給孩子一些錢，「財神來了哪能不接呀」。
1949年的春節，人們沒能按著這樣的習俗過：「廿三糖瓜粘，廿四掃房子，廿五炸豆腐，廿六燉大肉，廿七宰公雞，廿八把面發，廿九貼對聯，三十晚上扭一扭。」但是一句「大喜，解放了，好日子終於盼到了」洋溢在北平城的上空，精神上的解放讓人們早已忽視了物質上的貧困，日子越來越好的祝願讓人們對這個有著轉折意義的春節充滿了美好回憶。
◎五零年過年買什麼？
扭秧歌的紅綢帶
那一年的春節幾乎被北平解放取代了，人們更多的是慶祝解放。
1949年初才卷著老百姓的東西倉惶逃竄的國民黨，讓大家已沒有足夠的條件再一一購置年貨了。
但畢竟是過年了，穿不起新衣服，從箱子底下翻出一件看上去最完整的，用染料煮一下，使衣服上的補丁盡量不那麼顯眼。拜年不穿上長袍讓人笑話。
婦女頭上戴的紅翠花是不能少的，往年可以去廟會買，這一年廟會沒辦，但也得在走街串巷的翠花挑子上挑兩朵。
掃房的雞毛撣子、糊窗戶的紙都是必買的，春聯、窗花大多數家裡都是自己寫、自己剪，再窮也得擠出點兒錢買紅紙。
那一年鞭炮賣得特別好，用這個歡迎進城的解放軍，歡慶勝利，街上來來往往的人不少都拎著二踢腳、掛鞭的。
年糕也成了人們走親訪友的物件，有黃米、紅米、白米的，「往年老盼著吃個年糕能年年高，現在解放了，大家都高了。」
扭秧歌的紅綢帶那一年也成了年貨，可以不買吃，不買穿，但歡迎解放軍不能馬虎，那一年的春節幾乎被北平解放取代了，人們更多的慶祝是為解放。
◎五零年過年的最大樂子
自編自演活報劇
人們趕場似的一遍一遍地看，總也看不夠，看一遍笑一遍。
上街歡迎解放軍進城，是過這個年人們最大的樂事。
男女老少紛紛涌到街上，歡迎那看不見首尾的軍隊入城。踩著高蹺，扭著秧歌，拚命唱著《解放區的天是明朗的天》、《南泥灣》，一遍遍，好像總也唱不夠。
歡慶解放，人們自發放起了焰火，朝外大街牌樓就是一個燃放點，那會兒放的叫盒子。人們好像都在家裡待不住，一定要到街上，融入那巨大的歡樂海洋。「解放」使人們在心中積蓄多年的激情迸發出來，平時那些大門不出二門不邁的家庭婦女，也毫無顧忌地在街上大聲唱歌，大聲歡笑。
爆竹聲、鑼鼓聲徹夜響著。有些家裡的女孩子從未放過鞭炮，這一年家裡也破天荒地給買兩掛，「解放，換了天地了，樂吧，從沒過過這么高興的年。」
街上隨處都可看到人們自編自演的活報劇。扮演蔣介石的臉上貼塊膏葯，彎腰90度耷拉著胳膊，旁邊一人扮美軍，戴著有星條旗花樣的帽子，穿件大西服，肚子里還塞些東西，在旁邊用打氣筒給「蔣介石」打氣，終於直起些腰了，這時解放軍來了，把「蔣介石」和「美國佬」一起打倒。這樣的活報劇街上到處都能看到，人們趕場似的一遍一遍地看，總也看不夠，看一遍笑一遍。
「解放」帶給人們精神上的愉悅，讓大家知道過年還能這么高興呢。
六十年代——亂
◎六十年代哪裡過年？
廣闊天地過春節
緊日子裡過出好興致，60年代的春節因此令人難忘。平日里粗糧細做難見葷腥，除夕夜的富強粉肉餃子顯得分外香；平日里沒有零花錢，春節里糊個紙燈籠，買個風車，哪怕是逛趟廠甸什麼也不買，都能讓孩子大人高興一年；平日里父母兒女被隔離，能吃上一頓團圓飯，哪怕只是蘿卜白菜，都是平生之幸事。
集體性是60年代春節的特徵。單位發票看電影、操辦游藝會、團拜，街道統一發票證、購貨本，組織打掃衛生。推開不同的門，每張餐桌上的菜餚是相似的，每個房間傢具擺設是相似的，人們的穿戴是相似的，對生活的渴望也是相似的。
從1962年提倡知識青年上山下鄉，到1968年12月22日毛主席發出「知識青年到農村去」的指示，大批北京青年奔赴東北、陝北和內蒙古草原，年復一年地體味著遠離親人的春節滋味。無論冰天雪地還是窮山惡水，都無法阻止他們發現並放大生活中的細微歡樂。
◎六十年代過年吃什麼？
過節好處是解饞
春節菜譜里，主婦們用大白菜變出的花樣差不多能擺一個白