石娃什麼電影

1. 野生石蛙

石蛙學名棘胸蛙(Rana Spinosa David),俗稱石雞、石蛤蟆、石怪、坑蛙、岩蛙等，大型野生蛙類，個體可重達750克。石蛙學名的國際命名源於江西。 石蛙是我國南方山區特有的名貴產品，生活在清澈的流動山泉水中，以活性的蚯蚓、蝦、螃蟹、福壽螺、飛蛾、蚊子等其他昆蟲為食。石蛙體大肉多且細嫩鮮美，營養豐富，具有重要的食用、保健和葯用價值，它是目前所有蛙類中最具有風味特色和營養價值的蛙種。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、鐵、鈣、磷和多種維生素，脂肪、膽固醇含量很低，歷來是宴席上的天然高級滋補綠色食品，被美食家譽為「百蛙之王」。 一、食用價值 1、氨基酸含量 石蛙體內含有18種氨基酸,其中8種為人體所必須的, 氨基酸含量見下表1 1、石蛙肌肉氨基酸的含量（g/100g乾重） 人體必需氨基酸是指以上前8種，包括異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸，這8種氨基酸占氨基酸總量的40.70%。一種營養價值較高的食物蛋白質不僅所含的必需氨基酸種類要齊全，而且必需氨基酸之間的比例也要適宜，最好能與人體的需要相符合，這樣必需氨基酸吸收最完全，營養價值最高。石蛙肌肉中與FAO/WHO/UNU專家委員(1985)建議的需要模式基本一致，並且必需氨基酸總量均高於人體需要模式含量，其中石蛙的比值與人體需要模式更一致，也就是說營養價值更理想。由此可知，石蛙肌肉中必需氨基酸之間的比值是比較符合人體需要的，也容易被人體所吸收。 2、石蛙肌肉及蛙皮中礦物元素的組成 經分析測試，石蛙肌肉中含有20種以上礦物元素(見下表2、表3)，其中含量較大的有8種元素，按其含量大小依次為鉀(K)、磷(P)、鈉(Na)、鎂(Mg)、鈣(Ca)、鋁(Al)、硅(Si)、鐵(Fe)。 表2 石蛙肌肉中一般礦物元素的含量(mg/100g濕重) 表3 石蛙肌肉中微量礦物元素的含量(mg/100g濕重) 鈣是人體含量較高的元素之一，人體內的含量達1300g，約為體重的1.5%～2%，在人體內具有重要的生理功能，缺乏時可引起牙齒、骨骼發育不正常，肌肉痙攣，骨質疏鬆，嚴重時會導致骨質軟化。人體所需的鈣主要來源於食物，但人們常吃谷類、豬肉、牛肉等含鈣量很低，因此需要補充一些含鈣豐富易於的食物。從表2可以看也，石蛙肌肉含鈣量為21mg/100g(以濕重計)，而石蛙皮中鈣含量卻高達248mg/100g(以濕重計)，遠高於其它動物性食物，所以整體來說石蛙總的含量並不低，仍可作為人們補鈣的食物之一。 表4 石蛙肌肉與其它礦物元素含量(mg/100g濕重)的比較 表中數據引自中國預防醫科院編著(食物成分表) ；「—」表示無可靠數據能用。必需微量元素(essential trace elemen)在體內含量很少，約占體重的0.1%左右，但有重要的生理功能。硒的含量高說明具有較高營養價值。大量事實證明，硒是一種對人體非常重要的微量元素，硒缺乏可引起營養性肌纖維萎縮、肝機能障礙以及免疫功能下降等。硒的重要生理功能是構成含硒酶，參與三種酶的催化反應，使有毒的過氧化物還原成無害的羥基化物，從而保護細胞及組織免受損害。另外，硒還有促進免疫球蛋白生成及使體內有毒金屬(如汞等)失活等作用。 二、保健和葯用價值 據《本草綱目》《中國葯用動物志》記載：「石蛙有滋補強壯功效，主治小兒癆瘦，疳疾、病後虛弱等，產婦尤佳」。從醫學保健的觀點看，石蛙味甘性平，入心、肝、肺三經，能夠健脾消積，可治療消化不良、食少虛弱等症狀，且有清熱解毒、滋補強身、清心潤肺、滋陰降火、壯筋強骨、健肝胃、補虛損、解熱毒、化毒瘡等功效，尤其適宜病後身體虛弱、心煩口燥者食用。現代醫學研究表明，石蛙對治療癌症有一定作用。現代研究還發現蛙的皮肉中含有能使人體子宮收縮的緩激肽，對產後恢復具有奇效，是高級養身補品和席上珍品。古代「參、翅、骨、肚、窩、掌、蟆、筋」八珍中的「蟆」就是指石蛙，歷來是皇家宮廷宴席中的上等佳餚、名貴山珍，被人們稱之為「食之長壽、葯用化瘡」的珍貴野味 1、滋陰補腎 石蛙肉葯性平，味甘，入心、肺、腎三經，有滋補強壯、滋陰降火，清心潤肺，解勞補虛、強筋骨、填精潛陽的作用。對陰虛所致的腰膝酸軟、五心煩熱、以及產後體虛、肺結核咯血、盜汗、神經衰弱等症有很好效果。 2、產婦產後恢復 石蛙中含有緩激肽（Brandylnin），這種物質能使婦女的離體子宮收縮，特別是對產婦有功效。 3、清毒解瘡、明目 石蛙蝌蚪可清毒解瘡、烏發，石蛙卵可明目。 4、促進骨骼生長 由於石蛙體內的鈣腺特殊，鈣腺中的鈣質容易被人吸收。因此，能促進兒童骨骼生長，幫助骨折的病人早日康復。 5、疳積、癆瘦 對於小兒面黃肌瘦、腹部脹大、厭食、盜汗、低燒具有治癒功效。 6、病後體虛、心煩口渴 石蛙中含有人體必須的8種氨基酸和20多種微量元素，對於病後體虛、手術後傷口的癒合、心煩口渴、疲乏、消瘦、食慾減退等具有功效。人（尤其是婦女）忌口之時，吃石蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者也適合吃蛙肉。 石蛙肌肉含有豐富全面的營養物質，蛋白質、不飽和脂肪酸含量高，氨基酸種類齊全，其中必需氨基酸含量較高，其比值符合人體需要模式；礦物元素種類多，富有多種對人體新陳代謝所必需的微量元素，有很高的營養、保健和葯用價值。 三、食用方法 （一）、清煮石蛙湯 1、原料石蛙500克，香油0.5克。 2、製法石蛙去頭，去內臟，不去皮，切成小塊，先在油鍋內炒一下，澆上香油，然後加清水在鍋內燉半小時左右，起鍋前加適量鹽即可食用，此湯鮮美可口。清煮石蛙湯有兩種顏色，清湯和乳白色湯，如果開始加的是溫熱水煮，則湯是乳白色；如果加的冷水煮，則湯是清湯。 （二）、清蒸石蛙 1、原料石蛙500克，鹽1.5克，料酒15克，蔥、姜、味精少許。 2、製法將去掉內臟的蛙切成4塊，放湯碗中拼成原形。將以上調料加入，蓋碗清蒸半小時即成。此肉味美，香郁誘人。 （三）、青椒炒蛙腿 1、原料蛙腿300克，青椒200克，蔥、姜、蒜各30克，料酒20克，精鹽、味精、水澱粉及植物油適量。 2、製法蛙腿切成2厘米長小塊，用小許精鹽、料酒漿上。蔥、姜、蒜切成小丁。用精鹽、味精和水澱粉對汁。青椒切2厘米長段。鍋燒熱，放油適量，蛙腿下鍋炒散，再把青椒、蔥、姜、蒜一同下鍋，稍炒，烹入對汁，炒熟即可。此菜肉質細嫩，清香適口，咸鮮微辣，食後開胃。 （四）、石蛙火鍋 1、原料石蛙1500克，蘿卜200克，茭白200克，筍200克，姜5克，精製油100克，蒜5克，蔥5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，豆瓣100克，味精10克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，紅湯2500克。 2、製法石蛙宰殺去頭和內臟，暫成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。筍，茭白，蘿卜去外皮，改成小塊洗凈裝入火鍋盆待用。姜切成指甲片，蔥切成「馬耳朵」形。炒鍋置爐上，下油加熱，放豆瓣，薑片，蔥，花椒，干辣椒，炒香並呈紅色，放石蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，摻紅湯，下味精>，雞精，胡椒粉，料酒，燒沸，出盡浮沫，倒入盛有青筍，茭白，白蘿卜的火鍋盆，上台即可。石蛙肉細嫩香辣，回味悠長。 （五）、山椒石蛙 1、原料石蛙肉350克，黃瓜100克，水發黑木耳20克，野山椒20克，野山椒水25克，雞蛋清1個，干澱粉、精鹽、料酒各適量，精煉油200克（約耗100克）。 2、製法石蛙肉洗凈，斬成5厘米大小的塊，用清水漂凈血水，再用精鹽、雞蛋清、干澱粉上漿；黃瓜洗凈，切成菱形塊；野山椒去蒂。凈鍋上火，入精煉油燒至三四成熱，下入石蛙肉塊，用筷子撥散，炒至表面呈白色時，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味後，摻入適量清水，燒沸後調入精鹽、野山椒水，下入黃瓜塊，略燒即出鍋，裝入一玻璃窩盤即可。特點：蛙肉細嫩，咸鮮微辣，野山椒味濃。 （六）、大蒜石蛙 1、原料大蒜10瓣、石蛙300克、姜4片、青蒜少許。輔料：葯材：地骨皮6克、麻黃3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克。調味料：料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙。 2、製法石蛙洗凈、剁塊；大蒜放入油鍋炸香。石蛙放入鍋中，加入全部葯材、薑片、料酒、大蒜、鹽及水400毫升。燉煮15分鍾，撒上青蒜即可食用。特色：這道菜能止咳平喘，對於肺熱、咳嗽、癆喘、支氣管炎都有舒緩作用。

2. 野生石蛙有什麼功效

石蛙學名棘胸蛙(Rana Spinosa David),俗稱石雞、石蛤蟆、石怪、坑蛙、岩蛙等，大型野生蛙類，個體可重達750克。石蛙學名的國際命名源於江西。
石蛙是我國南方山區特有的名貴產品，生活在清澈的流動山泉水中，以活性的蚯蚓、蝦、螃蟹、福壽螺、飛蛾、蚊子等其他昆蟲為食。石蛙體大肉多且細嫩鮮美，營養豐富，具有重要的食用、保健和葯用價值，它是目前所有蛙類中最具有風味特色和營養價值的蛙種。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、鐵、鈣、磷和多種維生素，脂肪、膽固醇含量很低，歷來是宴席上的天然高級滋補綠色食品，被美食家譽為「百蛙之王」。
一、食用價值
1、氨基酸含量
石蛙體內含有18種氨基酸,其中8種為人體所必須的, 氨基酸含量見下表1
1、石蛙肌肉氨基酸的含量（g/100g乾重）

人體必需氨基酸是指以上前8種，包括異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸，這8種氨基酸占氨基酸總量的40.70%。一種營養價值較高的食物蛋白質不僅所含的必需氨基酸種類要齊全，而且必需氨基酸之間的比例也要適宜，最好能與人體的需要相符合，這樣必需氨基酸吸收最完全，營養價值最高。石蛙肌肉中與FAO/WHO/UNU專家委員(1985)建議的需要模式基本一致，並且必需氨基酸總量均高於人體需要模式含量，其中石蛙的比值與人體需要模式更一致，也就是說營養價值更理想。由此可知，石蛙肌肉中必需氨基酸之間的比值是比較符合人體需要的，也容易被人體所吸收。
2、石蛙肌肉及蛙皮中礦物元素的組成
經分析測試，石蛙肌肉中含有20種以上礦物元素(見下表2、表3)，其中含量較大的有8種元素，按其含量大小依次為鉀(K)、磷(P)、鈉(Na)、鎂(Mg)、鈣(Ca)、鋁(Al)、硅(Si)、鐵(Fe)。
表2 石蛙肌肉中一般礦物元素的含量(mg/100g濕重)

表3 石蛙肌肉中微量礦物元素的含量(mg/100g濕重)

鈣是人體含量較高的元素之一，人體內的含量達1300g，約為體重的1.5%～2%，在人體內具有重要的生理功能，缺乏時可引起牙齒、骨骼發育不正常，肌肉痙攣，骨質疏鬆，嚴重時會導致骨質軟化。人體所需的鈣主要來源於食物，但人們常吃谷類、豬肉、牛肉等含鈣量很低，因此需要補充一些含鈣豐富易於的食物。從表2可以看也，石蛙肌肉含鈣量為21mg/100g(以濕重計)，而石蛙皮中鈣含量卻高達248mg/100g(以濕重計)，遠高於其它動物性食物，所以整體來說石蛙總的含量並不低，仍可作為人們補鈣的食物之一。
表4 石蛙肌肉與其它礦物元素含量(mg/100g濕重)的比較

表中數據引自中國預防醫科院編著(食物成分表) ；「—」表示無可靠數據能用。必需微量元素(essential trace elemen)在體內含量很少，約占體重的0.1%左右，但有重要的生理功能。硒的含量高說明具有較高營養價值。大量事實證明，硒是一種對人體非常重要的微量元素，硒缺乏可引起營養性肌纖維萎縮、肝機能障礙以及免疫功能下降等。硒的重要生理功能是構成含硒酶，參與三種酶的催化反應，使有毒的過氧化物還原成無害的羥基化物，從而保護細胞及組織免受損害。另外，硒還有促進免疫球蛋白生成及使體內有毒金屬(如汞等)失活等作用。
二、保健和葯用價值
據《本草綱目》《中國葯用動物志》記載：「石蛙有滋補強壯功效，主治小兒癆瘦，疳疾、病後虛弱等，產婦尤佳」。從醫學保健的觀點看，石蛙味甘性平，入心、肝、肺三經，能夠健脾消積，可治療消化不良、食少虛弱等症狀，且有清熱解毒、滋補強身、清心潤肺、滋陰降火、壯筋強骨、健肝胃、補虛損、解熱毒、化毒瘡等功效，尤其適宜病後身體虛弱、心煩口燥者食用。現代醫學研究表明，石蛙對治療癌症有一定作用。現代研究還發現蛙的皮肉中含有能使人體子宮收縮的緩激肽，對產後恢復具有奇效，是高級養身補品和席上珍品。古代「參、翅、骨、肚、窩、掌、蟆、筋」八珍中的「蟆」就是指石蛙，歷來是皇家宮廷宴席中的上等佳餚、名貴山珍，被人們稱之為「食之長壽、葯用化瘡」的珍貴野味
1、滋陰補腎
石蛙肉葯性平，味甘，入心、肺、腎三經，有滋補強壯、滋陰降火，清心潤肺，解勞補虛、強筋骨、填精潛陽的作用。對陰虛所致的腰膝酸軟、五心煩熱、以及產後體虛、肺結核咯血、盜汗、神經衰弱等症有很好效果。
2、產婦產後恢復
石蛙中含有緩激肽（Brandylnin），這種物質能使婦女的離體子宮收縮，特別是對產婦有功效。
3、清毒解瘡、明目
石蛙蝌蚪可清毒解瘡、烏發，石蛙卵可明目。
4、促進骨骼生長
由於石蛙體內的鈣腺特殊，鈣腺中的鈣質容易被人吸收。因此，能促進兒童骨骼生長，幫助骨折的病人早日康復。
5、疳積、癆瘦
對於小兒面黃肌瘦、腹部脹大、厭食、盜汗、低燒具有治癒功效。
6、病後體虛、心煩口渴
石蛙中含有人體必須的8種氨基酸和20多種微量元素，對於病後體虛、手術後傷口的癒合、心煩口渴、疲乏、消瘦、食慾減退等具有功效。人（尤其是婦女）忌口之時，吃石蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者也適合吃蛙肉。
石蛙肌肉含有豐富全面的營養物質，蛋白質、不飽和脂肪酸含量高，氨基酸種類齊全，其中必需氨基酸含量較高，其比值符合人體需要模式；礦物元素種類多，富有多種對人體新陳代謝所必需的微量元素，有很高的營養、保健和葯用價值。
三、食用方法
（一）、清煮石蛙湯
1、原料石蛙500克，香油0.5克。
2、製法石蛙去頭，去內臟，不去皮，切成小塊，先在油鍋內炒一下，澆上香油，然後加清水在鍋內燉半小時左右，起鍋前加適量鹽即可食用，此湯鮮美可口。清煮石蛙湯有兩種顏色，清湯和乳白色湯，如果開始加的是溫熱水煮，則湯是乳白色；如果加的冷水煮，則湯是清湯。
（二）、清蒸石蛙
1、原料石蛙500克，鹽1.5克，料酒15克，蔥、姜、味精少許。
2、製法將去掉內臟的蛙切成4塊，放湯碗中拼成原形。將以上調料加入，蓋碗清蒸半小時即成。此肉味美，香郁誘人。
（三）、青椒炒蛙腿
1、原料蛙腿300克，青椒200克，蔥、姜、蒜各30克，料酒20克，精鹽、味精、水澱粉及植物油適量。
2、製法蛙腿切成2厘米長小塊，用小許精鹽、料酒漿上。蔥、姜、蒜切成小丁。用精鹽、味精和水澱粉對汁。青椒切2厘米長段。鍋燒熱，放油適量，蛙腿下鍋炒散，再把青椒、蔥、姜、蒜一同下鍋，稍炒，烹入對汁，炒熟即可。此菜肉質細嫩，清香適口，咸鮮微辣，食後開胃。
（四）、石蛙火鍋
1、原料石蛙1500克，蘿卜200克，茭白200克，筍200克，姜5克，精製油100克，蒜5克，蔥5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，豆瓣100克，味精10克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，紅湯2500克。
2、製法石蛙宰殺去頭和內臟，暫成4厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。筍，茭白，蘿卜去外皮，改成小塊洗凈裝入火鍋盆待用。姜切成指甲片，蔥切成「馬耳朵」形。炒鍋置爐上，下油加熱，放豆瓣，薑片，蔥，花椒，干辣椒，炒香並呈紅色，放石蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，摻紅湯，下味精>，雞精，胡椒粉，料酒，燒沸，出盡浮沫，倒入盛有青筍，茭白，白蘿卜的火鍋盆，上台即可。石蛙肉細嫩香辣，回味悠長。
（五）、山椒石蛙
1、原料石蛙肉350克，黃瓜100克，水發黑木耳20克，野山椒20克，野山椒水25克，雞蛋清1個，干澱粉、精鹽、料酒各適量，精煉油200克（約耗100克）。
2、製法石蛙肉洗凈，斬成5厘米大小的塊，用清水漂凈血水，再用精鹽、雞蛋清、干澱粉上漿；黃瓜洗凈，切成菱形塊；野山椒去蒂。凈鍋上火，入精煉油燒至三四成熱，下入石蛙肉塊，用筷子撥散，炒至表面呈白色時，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味後，摻入適量清水，燒沸後調入精鹽、野山椒水，下入黃瓜塊，略燒即出鍋，裝入一玻璃窩盤即可。特點：蛙肉細嫩，咸鮮微辣，野山椒味濃。
（六）、大蒜石蛙
1、原料大蒜10瓣、石蛙300克、姜4片、青蒜少許。輔料：葯材：地骨皮6克、麻黃3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克。調味料：料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙。
2、製法石蛙洗凈、剁塊；大蒜放入油鍋炸香。石蛙放入鍋中，加入全部葯材、薑片、料酒、大蒜、鹽及水400毫升。燉煮15分鍾，撒上青蒜即可食用。特色：這道菜能止咳平喘，對於肺熱、咳嗽、癆喘、支氣管炎都有舒緩作用。

3. 我在山上抓到一隻石蛙頭上中有條金線一直到.最後，請問可以吃嗎叫什麼蛙多謝

預防萬一，還是別吃了！

4. 石蛙連死

石蛙常見有3種疾病。

1.紅腿病，幼蛙較多發生，成蛙少見，症狀為離穴獨處，停止攝食，腿內側和腹部出現紅斑點。主要原因是放養密度大，水質污染，細菌感染而造成的。防治方法是改良水質，調整密度，用土黴素、氯黴素水溶液治療，療效很好。

2.爛皮病，皮膚、吻突腐爛，主要是因為石蛙飼料單一，缺乏營養和維生素，或挫傷面被細菌感染。防治方法是飼料要多樣化，加強營養，補充維生素A膠囊或魚肝油，結合抗菌素防治。

3.胃腸炎，蝌蚪、幼蛙、成蛙都有發生。發病時胃腸鼓氣、腹脹，主要是水質污染，食物不清潔造成細菌感染。外用10～15微克氯黴素葯治，內服酵母片或在飼料中加2%氯黴素進行胃腸道消毒殺菌。

在石蛙飼養過程中，主要掌握好飼料的投放量，保證石蛙吃飽吃好。有吃不完的殘渣要及時清理，定期換水，使蛙池水質良好。同時，在蛙池內投些假水仙、水浮蓮等水生植物，履蓋水面1/3，以增加蛙棲息隱蔽的場所。

病害防治應以預防為主，發現病蛙應及時隔離治療。 1.寄生蟲病： 防治：主要注意水質與餌料衛生，對體表寄生蟲可用0.5ppm的晶體敵百蟲浸泡驅除。 2.紅腿病：該病也稱敗血症，是幼蛙和成蛙階段的主要疾病，防治：此病應以預防為主，經常注意水體和餌料衛生，盡量減少機械性創傷。可用生石灰全池潑灑，以抑制水體中病菌擴散。對病蛙可用3％的食鹽水或20％的磺胺類葯液浸泡10分鍾。或用磺胺噻唑3g，拌入1kg餌料中投喂。 3.爛皮蛙：該病又稱脫皮病和維生素缺乏綜合病。發病初期，蛙體背皮膚失去光澤，粘液減少，濕潤度減低，並出現乾燥的白花紋。視力下降，嚴重時出現白眼珠，形成瞎眼病。防治：此病在防治上應加強飼料營養。如食物主要以昆蟲為主，應在餌料中添加一些維生素A、B、C等，同時用抗生素或磺胺類葯物治療。 4.腸胃病：病蛙開始棲息不定，東爬西竄，游動緩慢，喜歡鑽泥。後期平躺在池邊和淺灘，不怕驚擾，癱軟無力，全身浮腫，捕捉它時縮頭弓背，伸腿閉眼，此病多發生在4～9月份，傳染性強。 防治：堅持每天清除食台上的殘餌，洗刷食台，定期消毒。發病季節定期用慶大黴素全池潑灑，也可用消炎葯製成葯餌投喂。 5腦膜炎:患病蛙在水中不停打轉，其頭向左或右歪轉。病蛙死亡率不高，攝食量減少，若不及時處理病蛙，傳染很快。防治： 對蛙池作定期葯物消毒，定期換水。消毒用葯可參考使用如「強力殺菌消毒劑, 在飼料中拌入「蛙病寧II號」葯物，對該病具有顯著的療效果。及時處理患病蛙。

養好石蛙要多學習，來這一起研究吧，會對你有幫助的！
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5. 何謂石蛙

石蛙（Quasipaa spinosa）標准名棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等，是兩棲綱無尾目蛙科的一種動物。

中文學名：石蛙
別稱：學名：Quasipaa spinosa
界：動物界
門：脊索動物門 Chordata
綱：兩棲綱 Amphibia
目：無尾目Anura
亞目：兩棲綱無尾目
科：蛙科 Ranidae
族：露水蛙
屬：Quasipaa
種：石蛙
分布區域：南方丘陵山區
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形態特徵

石蛙蝌蚪軀體成長條狀，尾巴肥厚，膚色暗黃，並分布黑色星星小點，在軀體與尾部銜接處的背面向下看有黑色的「V」字樣花紋，蝌蚪的吻突發達，吸附能力很強，石蛙體大而粗壯。成蛙一般體長10-13厘米，體重150-250克以上，大的可以達到500克以上，石蛙皮膚粗糙，背部皮膚成暗灰色，上面長有許多油，石蛙的頭又寬又扁，吻端成圓型，突出於下頜，兩鼻孔之間的距離與兩眼之間的距離幾乎相等，同齡石蛙雄性大於雌性，性成熟後的雄蛙前肢極為粗壯，胸部有呈棘狀的肉刺，腹部呈淡黃色，雌性胸部無棘刺，腹而光滑呈白色。大部分石蛙呈暗灰色，2015年1月在浙西山區神仙谷旅遊風景區發現金黃色石蛙，證實了黃金石蛙的存在。

6. 野生石蛙有什麼功效

石蛙的肉味甘咸平，入肺胃腎經，有健脾消積、滋補強壯的功效，用它來治療消化不良、食少虛弱等症狀。

7. 石蛙的生活習性

石蛙的生活習性有：

1、冬眠

石蛙在冬季寒冷地都蟄伏起來冬眠，不吃不動，雙眼緊閉，對外界沒有反應，主要靠體內貯存的養分來進行極為微弱而緩慢的新陳代謝。

2、孵化

剛孵化出膜的小蝌蚪，在4～5天內靠孵黃囊營養，當孵黃被消耗之後便開始覓食。

3、幼娃期食物

幼蛙期的食物主要是蚊蟲、小型昆蟲及昆蟲幼體等。

4、成年蛙食物

至成蛙期，其食物范圍很廣，解剖觀察47隻成蛙，在胃和腸中發現的食物有57種。如：昆蟲、蜈蚣、蜂蛛、馬陸、蝸牛、螺蜆、蝦、蟹、雜魚、沙鰍，以及蚯蚓、幼蛇、小型鳥類等。

石蛙的形態特徵：

前肢粗壯，前臂及手長近於體長之半；雄蛙前臂尤為粗壯，最寬的達24.0mm，為體長的16.2%左右；指略扁，指端圓；第一指長於第二指，第一、第三指幾乎等長；第二、第三指內側緣蹼清晰；原拇指發達，指基部關節下瘤明顯，近球形。

掌突3個，內掌突大，卵圓形，外側2個掌突窄長相距近，不甚明顯。後肢肥壯，前伸貼體時脛跗關節達眼部，左、右跟部僅相遇或略重疊；脛長約為體長之半；趾端球形；第一、第五趾游離側緣膜明顯，達蹤基部；趾全蹼或近於滿蹼。

以上內容參考：網路—石蛙

8. 石蛙是什麼蛙 石蛙=田雞=癩蛤蟆

石蛙是俗名，它們由兩種蛙組成，分別學名叫：棘胸蛙或棘腹蛙。是生活在南方丘陵溪流山岩中的最大型蛙類。屬三有動物，主要為高檔食用材料。
田雞也是俗名，一般指主要生長繁衍在植物茂密的水塘、農田間的青蛙，而青蛙也是俗名，它由兩種蛙組成，分別學名是：虎紋蛙或黑斑蛙。分別是國家二級保護動物和三有動物。它是農家餐桌上的美味。近幾十年來由於濫捕濫殺而逐漸稀少，由此帶來的後果是農田害蟲泛濫，不打農葯幾乎就沒有收成。因此我們要自覺不吃青蛙，維護生態平衡。
癩蛤蟆也是俗名，它的學名是：中華大蟾蜍（非蛙類，而是屬於兩棲綱蟾蜍科動物）。主要生活在靠近水源附近的陸地上。是國家二級保護動物，主要用於葯材。

9. 石蛙是幾級保護動物

石蛙是國家2級重點保護動物。

石蛙（Quasipaa spinosa）標准名棘胸蛙，又名石蛤、石雞、山雞、石凍、飛魚、石鱗、石蛤蟆、石蝦蟆、石坑蛙、石亂、木槐（川南）等，是兩棲綱無尾目蛙科的一種動物。

該蛙分布區甚寬，其棲息地質量下降和捕捉過度，其種群數量減少。受威等級：易危VU。

(9)石娃什麼電影擴展閱讀：

石蛙的營養成份及葯用保健價值和食用歷史。

1、石蛙的營養成份和葯用保健價值。

石蛙是我國傳統食譜中營養成份和葯用保健價值最高的食用蛙類，富含高蛋白、多種維生素和礦物質。

據中科院權威部門化驗結果顯示，石蛙體內含有17種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸含量高，谷氨酸含量達11.9%。現代科學研究還發現，石蛙皮、肉中含有能使離體子宮收縮的緩激肽。

2、石蛙的食用歷史

在我國，食用石蛙歷史悠久。據史料記載，被興譽為「葯用化瘡，食之長壽」的石蛙，是古代皇宮御筵中的名貴山珍，也是士大夫階層餐桌上的彌珍野味和饋贈佳品。

10. 石雞石蛙

石蛙石蛙學名:棘胸蛙(RanaspinosaDavid)，屬脊椎動物門，兩棲綱，無尾目，參差型亞目(Diplasiocoela)，蛙科(Ranidae)，蛙屬(Rana),石蛙內質細嫩鮮美，營養豐富，味道鮮美,且有清熱解毒、滋補強身等功效，食用價值及醫用價值均非一般,是南方丘陵山區名貴的水產品之一.

石雞

物種信息

中文學名：石雞

中文目名：雞形目

中文科名：雉科

中文屬名：石雞屬

同物異名：PerdixchukarJ.E.Gray,1830,

中文俗名：嘎嘎雞紅腿雞朵拉雞

拉丁文目名：GALLIFORMES

拉丁文科名：Phasianidae

拉丁文屬名：Alectoris

拉丁文種名：chukar

物種命名人及年代：(J.E.Gray,1830)

英文俗名：Chukar一般田地里的蛙俗稱「田雞」，所以石蛙也有人叫「石雞」，而上述後者的石雞是屬於禽類，我是內蒙古的，我們這山上就有石雞，和石頭顏色很相似，而且現在有馴化養殖的，那個養殖場叫珍鳳野生動物養殖，網址是：www.zftzyz.cn，你也可以在網路搜索到，下面的圖就是石蛙好石雞的對比

希望我的解答能對你有所幫助

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