淮安方言电影大全集

① 哪部电影里有个男的叫淮安

您好，我记得新龙门客栈里面有一个叫赵淮安，男的，好人，李连杰和梁家辉都出演过这个角色。希望我的回答能够帮助到您，谢谢！

② 淮安方言大全

1、“蓟”（chì），音“迟”，蓟鱼。《说文》“楚人谓治鱼也”。

治，《集韵》，理也，蓟，治同义。而我们现在所有的教材都不用蓟，而用“刮鳞”，剖肚、宰杀虽然比较易懂、通俗，但总觉得太繁琐了；

而蓟一个字代表了许多，蓟应是文雅而不是土，也不是方言，更有文化内涵，只是我们错把土作洋了。
2、“潽”（pù），“嘟”（dù）。潽《说文》吹声，沸也，潽可作动词，谓“漫，冒”出的意思。

嘟，《辞海》象声，①如……吹起来；②连串。

前者我们淮安烹调中代表汤水开了漫出了，后者同是代表水开了的声音及与水产生的连串水泡被火的温度吹起。

而现今人们大都说水烧沸了，漫出来了，很少有人说汤潽出来了，水嘟开了。烧菜惟恐火候不到家，我们会关照“再大老嘟嘟”。

淮安有一道乡土菜，毛豆嘟豆腐，应该就是此嘟，同时这盘菜还是著名的一条歇后语：毛豆嘟豆腐——一块土上的人。

3、铫（dīao），音“吊”（义同吊），煮水、煮药、煮饭的器具。

古代人烧柴火，必须把烧水的器具吊在半空，故此有沿至今日的水铫（吊）子的称呼，现在人因为燃热材料改成煤、气、电，所以煮水不再吊起来，所以也就不再有人称铫了。

其实从铫可以看到人类从原始到现代的发展轨迹，也是文化的传承。

4、食央(（yàng）。《博雅》满也，一曰饱也，吃多了，甜、粘、油腻吃多了，作食央状了，现在人说食央的更少了，冷不丁有人说，青年人肯定听不懂，那是需要有翻译的。

5、馏（liú、liù）。《说文》蒸米也，《玉篇》饭气蒸也。与蒸同义。

馏包子，馏馒头，现在人都说蒸，只有医药上保留了蒸馏水这个词。再后来延伸成回锅的饭，馒头谓馏，馏后来又延伸成了“搭芡炒”，当代烹饪理论又把糖醋菜变成熘，也是约定俗成，习惯成自然了。

6、搋(chuāi)。搋面。

《韵》拽也，《辞海》用拳头揉曰搋，现今人搋面都说揉面了，其实搋与揉也是同义的。淮安人常常说搋你几拳，那不是搋面，那是打人了。

7、糟。“糟头”，“糟面饼”，淮安人把第一次发面用的引子“酒糟”称为糟头，与酵母也是同义，糟的头，酵之母。

街上卖发面饼，过去称糟面饼，现在人统称大饼了，比较简便，其实大饼有死面，有发酵面，也有半糟半酵的，糟面饼是指发酵面准确的称呼。

8、饦(toū)，音“驼”。《玉篇》饦为饼，《扬子方言》饼谓之饦。顾名思义，肉饦就是肉饼，圆的是肉圆，圆扁有别。

当然，后来发展了，人称肉饼、肉饦为狮子头，比较形象，也是最有想象力的发展与进步，不似前面所说的“馏”发展延伸得无法解释。

9、脯（fǔ），音“府”。肉干，晾干的水果曰果脯。淮安有一道著名的牛肉冷盘曰牛脯，“文化大革命”中改为牛肉了，文盲时代的产物。

淮安“牛脯”名气很大，很多外出的老人（谢冰岩、陈白尘等）常常忆起上世纪清江浦的熏烧摊，最出名的就是牛脯了，当然还有捆肉、猪头肉等等。

牛脯是取黄牛肉后腿部位，经腌、压、脱水，卤煮成脯。与牛肉是有区别的。而我们现今街上卖冷菜的大都还称牛肉，连许多教材也改称牛肉了，真是不可思议。

10、炒瓢。现今人都称炒锅。因为过去炒菜用的锅形似瓢，所以称炒瓢，现在许多人喜用耳朵锅，学南方人以烧菜为主了，所以许多酒店用不用炒瓢无所谓了。

其实炒菜是中国菜的特色，更是淮扬菜的特色，炒瓢更有鲜明的地方特色。

11、沤（ōu）。《说文》：久渍也；司马相如《上林赋》：“芬芳沤郁”。

又作渥。常时间浸泡。过去市区烧龙虾，煮油鸡，烧熟后都习惯放在原卤中“沤”半天，这样，龙虾更入味，油鸡更爽口肥嫩。

12、氽（tàn），音“吞”。漂浮、油炸。淮安人理解为温水、温油为慢慢地氽。

最典型的淮安口头语一是氽饭火，二是去澡堂里氽氽（煤炉时代），现今人不用煤炉烧饭，已经没有人记起它了。去澡堂氽氽已经被桑拿炭烤、汗蒸馆代替了。

③ 有哪些全程都是方言的电影

中国地大物博，文化博大精深，每个地区的方言都有自己的魅力之处。电影用方言台词其实能够在地域中迅速带出知名度，也让电影更具个性化色彩。今天小编介绍几部高品质的国产方言电影，一起感受语言的魅力。

《追凶者也》——云南方言这是部充斥着云南地方方言的中国西部片，镜头偏爱长镜头，色调很棒，很有云南当地的味道，里面的云南小镇，美丽粗犷，很人情也很世故，充满了野性，偏爱黑色幽默的小伙伴们一定大呼过瘾。

《山河故人》——山西方言贾樟柯的一部代表作，贾樟柯是最具人文情怀的一位导演，方言的运用已经成为贾樟柯电影风格的标志性符号。《山河故人》关注小人物的故事，从三个时间点的生活状态描绘，也暗含着对于过去、当下、未来的对比、想象及思考。其实每个人都有自己的山河故人，只有贾樟柯把他们拍出来了。

④ 寻几部方言版的搞笑电影

鸡犬不宁
我叫刘跃进
疯狂的石头
举起手来
心急吃不了豆腐

这些不错！

⑤ 淮安市最近放什么电影

我的野蛮女友2,生化危机4(淮海影剧院)

⑥ 方言 电影

找到了，是一部叫《光荣的愤怒》的方言电影

以下是剧情梗概：
某县柳镇的上街村里有四个无恶不作的兄弟——仗势欺人的赌徒熊老大、鱼肉百姓的村会计熊老二、无法无天的村长熊老三以及色胆包天的假冒伪劣轴承厂厂长熊老四。这四大恶人以公谋私、横行霸道，已成为当地的一股团伙恶势力，村民们对其所作所为恨之入骨，但是又没有人敢招惹他们，只能忍气吞声，背地里称其为“四人帮”。

新上任的党支部书记叶光荣将这一切看在眼里。四兄弟用个中方式拉拢他，他表面虽然与四兄弟和睦相处，也似乎在渐渐被他们同化，可是私底下却酝酿着如何找机会将这股恶势力铲除，紧锣密鼓地安排着“抓熊计划”！

一天，村民土瓜偶然发现熊老二囚禁了二个外地年轻女孩，准备晚上“享受”，于是就将这个消息告知叶光荣。压抑很久的叶光荣觉得一定要抓住这个大好机会，推翻“四人帮”！可是，无奈镇政府领导也与四兄弟勾结，村民又不敢轻举妄动。迫于无奈，老叶不得不谎称是镇政府赋予了自己“抓熊”的大权以鼓舞大家的勇气。

老叶将参与的村民兵分四路，分别围剿四兄弟家，自己带队主攻熊老二！可是，队伍中却出现了叛徒，眼看就要大功告成，却被四兄弟识破，被困的反而成了村民。四兄弟手下的人将参与的村民打得遍体鳞伤，落荒而逃，而老叶却无能为力。绝望的老叶只能傻傻的站在一旁，可是就在这时，却天降神兵……

话说这党支部书记叶光荣还真猥琐，不过挺有正义感的。。。

⑦ 淮安方言大全

1、恩桂桂（恩乖乖），这倒用东西还就来丝呢啊！（来丝形容物品有用或是人比较厉害）

2、这老头身体多结杠啊！（结杠形容身体好）

3、我甩起来能给你一个沃老。

（我甩起来给你一巴掌）

4、我能一巴掌把你个死小究获死的了。（小究就是小孩意思。）

5、冒嘎住登健康路，走承德路直刺就到了。（我家住在健康路，承德路直走就到了。）

6、则母的啊？泽里的啊？（干什么的？）

7、我能跟你迫八国去！卷死你哦！（我把你踢得远远的。）

8、怎甘啊？我怎甘你的啊？（怎么了？我哪里得罪你了？）

9、我就搞登哪摊看见过你的呢。（好像在哪里看见过你？）

10、即个弯弯顺是滑肉包的。（这个水饺是纯肉的。）

⑧ 方言电影

方言对白电影如下：

1、四川/重庆方言——《火锅英雄》讲述了在布满防空洞的重庆，三个从初中就“厮混”在一起的好兄弟合伙开着一家火锅店，名为“老同学洞子火锅”。

由于经营不善，几人落得只能转让店铺还债。为了店铺能“卖个好价钱”，三人打起了“扩充门面”的主意，自行往洞里开挖。没想到，在扩充工程中却凿开了银行的金库。就这样，濒临倒闭的火锅店和银行金库仅有“一洞之隔”。

2、四川话、山西话——《让子弹飞》该片讲述了悍匪张牧之摇身一变化名清官“马邦德”上任鹅城县长，并与镇守鹅城的恶霸黄四郎展开一场激烈争斗的故事。

3、四川话——《杀生》讲述了中国西南、与世隔绝、群山环抱中有个寨子，是个人皆长寿、规矩自成之地，清时皇帝赐名“长寿镇”。某日突爆传染病，地方官派医生前往诊治。

他在镇子外发现奄奄一息的牛结实。进寨后，往日温厚的村民一反常态，不仅对牛结实拒施援手、避若瘟疫，更迁怒于医生多管闲事。

(8)淮安方言电影大全集扩展阅读

1、《火锅英雄》由陈国富监制，杨庆编剧及导演，陈坤、白百何、秦昊、喻恩泰联袂主演的剧情片。

2、《让子弹飞》由姜文执导，姜文、周润发、葛优、刘嘉玲、陈坤、周韵、廖凡、姜武等主演的剧情片，于2010年12月16日在中国大陆上映。

3、《杀生》改编自陈铁军的中篇小说《儿戏杀人》，是由管虎执导，黄渤、任达华、苏有朋、余男等联袂主演的荒诞悬疑喜剧。该片剧情主打荒诞悬疑与黑色喜剧元素，同时黄渤与余男的情感线在极致疯狂中蕴含深情。

⑨ 淮安方言有哪些

卯蛮侉种。指外地口音，或说话听不懂。应为【喵慢咵重】。

严丝合缝。指东西安装好，严实。应为【掩隙合缝】。

出巧无该，这个词有很多意思如凑巧，偶尔，难得等。应为【捉巧无呆（呆）】。

眼卖呆，这词不用解释。应为【眙眼目呆】

得溜大挂，应为【耷拉大挂】。

破衣衲靸应为【破衣落色】。

⑩ 淮阴话大全

淮安话
淮阴话六级词汇大全：
1. 形容词：1. .胶干的，紧西的，清冷的,业燥燥的，西业的，酷含(咸)的，胶酸的,雪甜的, 沃苦的，西辣的,，聘香的，温臭的，水汲汲的，筋拽拽的，甜不掉掉的，含沾沾的，辣抽抽的，年机郭大的，秃国用用的，学细的，突人（烫人），刷刮，一当，性（厉害），渗人/活渗，斜丑（很难看），摁增（硬），谢拉拉的（血淋淋），人情呆呆的，正而八机的，花里版糟的，金屁琅琅的，琐嘴，得森，黑七妈乌的，利亮，革贱人子的，意歪，颜闹闹的，吉杠，没多大丁嘎子，散不拉咋的，咋呼咋呼的，唧咕唧咕的，
2．动词 迫（PAI，用脚踢），料（扔掉），髓的了，（毛线散掉），惯（摔），倦（踢），涛（用拳头捣），优（甩动），火（兴奋），次刚（训斥），责次（一直走），摆摆（放在水里涮），漆（吃），K（第二声，打的意思），喷当（往一起拥），搞（搅拌），呛起来（竖起来），腔（腌小菜），难（第四声，按住），拾当，获（用巴掌打），帐饭/床饭，妥尸（睡觉），国用（动单），KEN(第四声，拿)
3．常用器具：帖测子（铁锹），足沟，茶吊子，把子（刷锅用的），溜列子，刚狼锅，小批椅子，接达欺，条素，袜子，孩子（鞋子）
4．贬义词二衣子（变态），次子（白痴），挖头日脑的，椅风做骑，骑皮郭掉的，神气六国的，死不烂俺的，哇呜国机的，渗不拉机的，死头眯眼的，眉次目瞪，鬼大流吹的，
5．常用语：一沃老，看格子（硬币），把拔（屎），汗踏子，上该（上街），看二层子，大汪，小究 / 峡子，磕堂，次所，国堵堵来气，给个/煤个/骑个，绝对，
6．食品：扬沙玉（马铃薯），沙业（山药），大夹豁（韭菜盒子），坨子（肉圆），浑荡（混沌），提早（猪爪子），蒸芹菜（黄花菜），滑肉（全是肉），
典型常用句：1． 恩桂桂(恩乖乖),这倒用东西还就来丝呢啊！2． 这老头身体多吉杠啊！3． 我甩起来能给你一个沃老。4． 我能一巴掌把你个死小究获死的了。5． 冒嘎住登健康路，走承德路责次就到了。6． 则母的啊？泽里的啊？7． 我能跟你迫八国去！卷死你哦！8． 怎甘啊？我怎甘你的啊？9． 我就搞登哪摊看见过你的呢。10. 即个弯弯顺是滑肉包的。11. 小揪脸长的唧咕唧咕的，到多胖哦。