怪獸壽司卷免費完整版電影

『壹』 壽司能不能加熱！

壽司能加熱，但是壽司一般是吃冷的。

吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。

壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。製作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的「秀色可餐」。

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壽司的種類有，箱壽司，卷壽司，太卷，手卷，押壽司等。

1，箱壽司

箱壽司是指在盒子里糅合各種材料製作的壽司，是以鯛魚、星鰻、蝦為食材製作的一道美食，誕生於17世紀的東京。其製作簡單，營養美味。

2，卷壽司

卷壽司主要食材是白飯，小黃瓜，火腿等，調料有醋、鹽、糖等，把白飯煮熟，混合調味料，表面附上黃瓜火腿等食材即可食用。

3，太卷

太卷是直徑比較粗的一種卷壽司，通常有數種配料。一般常用的材料有雞蛋燒、香菇、干瓢、黃瓜、魚肉鬆。

4，手卷

手卷是把壽司捲成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），「手卷」其實是「卷鮨」的一種，話說十八世紀時，那些日本賭徒終日流連賭場（Tekkaba），賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚（金槍魚）肉放進飯中，用紫菜將之捲起來。

可以大口大口的吃，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為tekamaki，漸漸演變為現做的手卷，所以通常用手吃。

5，押壽司

押壽司（oshi－zushi押しずし），又稱做木條壽司或一夜壽司，主要流行於日本關西，是用長型小木箱（押箱）輔助製作壽司。

『貳』 壽司卷怎麼做

1
准備好材料。雞蛋煎餅切長條備用。

2
竹簾平鋪板上，上面放一片海苔。

3
再把用壽司醋拌好的米飯平鋪海苔上面。

4
均勻的塗一層沙拉醬。

5
依次放好黃瓜條，雞蛋條，胡蘿卜，火腿。

6
在放金槍魚和番茄醬。

7
在放肉鬆。

8
從一側藉助竹簾壓緊捲起來。

9
收到邊的時候塗點清水捲起來，這樣就不會開了。

10
切塊裝盤。

『叄』 如何做壽司卷

製作流程
(1)將米洗凈，浸泡2小時後瀝干水份，放入有細孔的碗形篩中，用電鍋蒸熟後取出。將調味料A拌勻，加到煮好的白飯上，不停攪拌至涼，即為壽司飯。
(2)把蛋打散，加入鹽，用平底鍋煎成蛋皮，再切成1公分寬的條狀備用。小黃瓜1片切絲，海苔片剪對半，雞塊用熱油炸3～4分鍾，取出後切1公分寬條備用。
(3)在竹簾上先鋪一張保鮮膜，再鋪上1又1/2碗壽司飯，然後放上海苔片，前端要留出約2～3公分的大小，中間放入1/2份量的材料，並擠入沙拉醬，撒上白芝麻，即可捲起，再拉緊固定。把保鮮膜打開後，均勻沾上海苔粉，然後再把保鮮膜包起，讓海苔粉固定，切片後去掉保鮮膜即可擺盤。

『肆』 怎麼卷壽司

1准備好卷壽司的竹簾，將海苔片放在竹簾上，注意這邊要與竹簾對齊，在海苔上放置好適量的壽司飯。
2將飯團從左到右鋪開來，注意手邊和末端都要有海苔漏出來，將黃瓜條放在飯團中間。
3為了防止海苔偏移可以講竹簾網上抬一下，控制好左右的厚度施加力氣。然後一氣呵成捲起來。
4在竹簾上面以食指做出方形的形狀，打開竹簾即可。

『伍』 怎樣做壽司卷

15

開吃~~（如喜歡蘸芥末的味道更好呢）

小竅門

卷壽司時切不可貪方便加多多的米飯和食材，這樣會卷不起來和食材外露。胡蘿卜焯水後用一個碟子盛起倒點醬油拌勻，加在裡面口感更有層次。加點糯米可以增加壽司的黏性、卷時更容易，也可以不用加糯米、隨意。配料自己靈活調配。

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怪物壽司卷 Monster Roll(2012)

6分鍾的短片

『柒』 壽司是怎麼卷制的

一、准備原料、工具
1．主要原料：
①准備大米、糯米適量；
②烤海苔；
2． 壽司餡：
①沙拉醬一瓶；
②青芥根（芥末、辣根）；
③壽司醋（白醋）；
④新鮮黃瓜，2根；
⑤火腿腸，要細的那種，2、3根，雙匯等都可以；
⑥黃瓜、蘿卜鹹菜；
⑦肉鬆，散裝的或是瓶裝的都可以；
⑧蟹肉，超市中的賣的那種冰的模擬蟹肉，自己蒸熟即可；
⑨雞蛋1個；
⑩胡蘿卜1根。
3．製作工具：
竹簾一張。
二、製作原料
1．做雞蛋，敲一個雞蛋，在裡面放一點鹽，一點糖，然後攪成蛋液，在鍋里放一點點的油，倒蛋液進去，攤成蛋皮，然後捲起成蛋條；
2．將黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜鹹菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸切成細長條備用；
3．將大米和糯米以6：1的比例蒸米飯，米飯蒸熟後將米飯放在大一點的容器中打松，將壽司醋或是自己配製的白醋（白醋5+糖2+鹽1）均勻地淋在飯上（壽司醋與飯的比例大約是1：6），拌勻，不要壓飯粒，盡量保持飯粒完整，松軟；
三、卷制壽司
1．等米飯晾了以後，在竹簾上放一張海苔，把米飯（第一次少放點的米飯，不然卷不起來了）均勻的鋪在上面，可以用勺子攤米飯，米飯攤平後再在米飯上加一小勺沙拉醬，抺勻後再擠一點青芥根（少抺，不然會辣的）在上面，用勺子抺勻；
2．在抺勻沙拉醬和青芥根的米飯上鋪上一層薄薄的肉鬆，然後逐一擺上切成條的黃瓜、蛋條、黃瓜、蘿卜鹹菜、胡蘿卜、蟹肉、火腿腸；
3．最用竹簾把東西都捲起來，卷緊、壓實；
4．最後用刀把壽司卷切好就可以了，切壽司的刀一定要抺上醋或是水，不然會切不好的，因為米飯發粘，會沾在刀上的。
5．將切好的壽司擺盤即可。
什錦壽司卷
原料：
壽司飯、黃瓜、紫菜、黃鹹菜、豆腐皮、鰻魚藉片、蝦、蟹柳、芝麻、梅肉、雞蛋、菠菜、香茹、葫蘆條等（也可根據個人愛好有所調整）
製作：
① 葫蘆條醬油1勺（珍極醬油）、適量的糖、水4勺，開鍋後小火煮20分鍾即可。
② 香茹醬油1勺（珍極醬油）、適量的糖、2勺泡香菇的水，開鍋後小火煮20分鍾即可。
③ 將各種配料切成細條狀備用。
④ 將壽司飯均勻鋪在紫菜上（注意紫菜上下兩邊留出約一指寬的紫菜邊），然後將各式備料放在飯的中間。
⑤ 用簾子將其捲成圓形，切片即可。
茶巾壽司
原料：
壽司飯 藕片 葫蘆條 香菇 蟹子 菠菜 雞蛋
製作：
① 將葫蘆條、香菇煮好備用。
② 將雞蛋打開，用平底鍋攤成薄餅。
③ 把藕片與煮好的葫蘆條、香菇一起切碎，與壽司飯拌勻備用。
④ 把拌好的壽司飯放在雞蛋皮中包好，用煮好的菠菜梗系好。
⑤ 小心地把蟹子堆在壽司上即可。

『捌』 如何將壽司卷的緊緊的不鬆散

先在竹簾上鋪一張海苔，海苔上鋪一層米飯，放上食材，將竹簾從下往上捲起，緊緊包裹住食材，直到捲成一個完整的卷，下面介紹具體做法：

主料：蒸熟的米飯3碗、壽司海苔片4片

輔料：白醋或涼拌醋適量、黃瓜1根、胡蘿卜適量、雞蛋絲適量、千島醬適量、肉鬆適量、香油適量

製作步驟：

1、鋪一張海苔

注意事項：

1、手部要有力度，要握得緊。

2、中間的材料不要加太多，包不住。