電影院冰糖葫蘆

1. 冰糖葫蘆的關資料

冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹簽串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。兒歌《冰糖葫蘆》是90年代兒童耳熟能詳的歌曲，2002年有一部同名電影《冰糖葫蘆》。

冰糖葫

冰糖葫蘆
蘆，在宋朝年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，清朝年間各地盛行。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為我國傳統小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
據《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山葯、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。
別名：東北地區叫糖梨膏；天津地區叫糖墩兒。
來歷傳說

冰糖葫蘆
相傳，冰糖葫蘆還與南宋光宗皇帝有關。宋光宗，名趙敦，是宋孝宗趙慎地第三個兒子。公元1187年10月受宋孝宗內禪而繼位，第二年改年號為「紹熙」。
在紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生病了，面黃肌瘦，不想吃飯。皇宮里的御醫用了許多貴重的葯品，可是依然沒有效果。眼看著自己心愛的妃子一天比一天憔悴、瘦弱，皇帝也很郁悶，整天愁眉苦臉的。於是只好張榜到民間招納良醫。
不久，果然有個江湖郎中揭榜了。這郎中給黃貴妃診脈後說：「貴妃的病不礙事，只要把冰糖和山楂果煎熬了，每頓飯前吃七八顆，用不了幾天就好了。」
開始，大家都不相信這位江湖郎中，可是貴妃吃了之後，疾病竟然好了。
後來這種吃法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，這就是現在我們看到的冰糖葫蘆。
山楂有「消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾」的葯效，特別在助消化方面，自古就是消食的良葯。
其實明朝的李時珍也說過：「煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。」現代科學也已經證明，山楂有降血脂、降血清膽固醇等作用。

糖葫蘆
現在市場上熱銷的冰糖葫蘆除了傳統的山楂冰糖葫蘆外，根據製作原料的不同還有草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆，蜜棗冰糖葫蘆，腰果冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，核桃冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。
編輯本段營養成分
富含維生素C、果膠和綠原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齊菊果酸、槲皮素、熊果酸、齊墩果酸、金絲桃甙(hyperin)、表兒茶精(epicatechin)等多種有機酸和營養元素。

材料：山楂20-25個、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果。（隨你選擇）
輔料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹簽若干。

冰糖葫蘆
步驟：
1、串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗凈。去根兒去蒂兒，去掉核（可省略），將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料（可省略）。然後將兩瓣合上，用竹簽串起來，每串大概十來個，也可以只串四五個，憑個人喜好。
2、熬糖 按糖與水2：1倒入鍋中，用猛火熬20分鍾左右，期間可以攪拌一下，注意20分鍾之後水已經很少了，沸騰的非常厲害，並且，糖已經冒出了細小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒。可用筷子蘸一下糖漿，如果能微微拉出絲來，那就表示已經好了。若時間過長，顏色就會變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經焦了，便失去了原本的甜味，味苦有點像雙黃連。切記，在熬湯的時候盡量不要吹風，才能使糖色透亮。
3、蘸糖 將鍋子傾斜（這樣就可以讓山楂全部都蘸到糖），將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4、冷卻 將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鍾即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。當然，大理石板也是個不錯的選擇。
溫馨提示：成功的冰糖葫蘆，出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的。要達到這種效果，熬糖是最關鍵的。熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。還有，如糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又干又硬，無法繼續製作。而且不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里，果子就酥了。

冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和多種有機酸。採用現代工藝去果核，色澤

冰糖葫蘆
紅艷、無色素、無食品添加劑，口感好，屬天然營養食品。
老百姓又把它串起來賣，就成了冰糖葫蘆。山楂的葯用功效很多，它能夠消食積、散淤血、驅絛蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之要葯。明代傑出的醫葯家李時珍也曾經說過：「煮老雞硬肉，入山楂數顆即易爛，則其消向積之功，蓋可推矣。」
編輯本段禁忌與副作用
應該指出，糖葫蘆雖好，但也不是所有人都適合長期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。
另外《本草備要》載：「(山楂)多食令人嘈煩易飢，反伐脾胃生發之氣。」故脾胃虛弱、泛酸燒心之人，不宜過多食用山楂糖葫蘆。而山葯養陰能助澀，故濕盛或中滿及有積滯者不宜長期食用。山葯和山楂搭配起來，一個消食，一個健脾，副作用可減少。
飲食文化

冰糖葫蘆
山老百姓把山楂串起來，經過多年製作，逐漸積累經驗，形成以下這種傳統的做法。製作冰糖葫蘆既簡單又不簡單，關鍵技術是熬糖。冰糖其實是砂糖，放在紅銅或黃銅的大勺里熬。熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。二要把握稠度，稠了蘸不起來，稀了掛不住。另外要將山楂去核，去核不能將山楂一切兩半，要用小刀在山楂的中間一轉。將核取出後用竹簽穿上，然後放到熬好的熱糖里滾一下。熱糖冷卻後，便成為晶瑩透明的糖葫蘆了。 由於糖的品質、熬的技術和山楂的品質等有高下之分，糖葫蘆的品質自然也就有高下之分。
梁實秋先生在《雅舍談吃》一文中記述道：冰糖葫蘆「以信遠齋所制為最精，不用竹簽，每一顆山裡紅或海棠均單個獨立，所用之果皆碩大無比，而且干凈，放在墊了油紙的紙盒中由客攜去。」

冰糖葫蘆
用長長的荊條做芯，在山裡紅（山楂）外刷上飴糖，通體呈白色。小的三尺一條，大的五、六尺，頂上還插有用紅紙、綠紙做成的小三角旗。《京華春夢錄》一書中記載：「歲朝之游，向集廠甸」。「迫興闌游倦，買步偕返，則必購相生紙花，乃大串糖葫蘆，插於車旁，疾駛過市，途人見之，成知為廠甸游歸也。」糖葫蘆成為北京入歲時逛廠甸的標志。

2. 為什麼電影院不讓帶冰糖葫蘆

因為想讓你在電影院買

3. 黃色 鹹的 冰糖葫蘆 是怎麼做的

油甘果糖葫蘆，這種糖葫蘆在南方比較常見。
製作方法:
1、腌制油甘
材料：油甘子兩斤，甘草十幾片，鹽巴，糖少許。密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的。
做法：把油甘子洗干凈晾乾，甘草，玻璃罐洗干凈備用。
把油甘子和鹽巴，糖稍微混和，入罐，一層（少）鹽巴一層油甘子，再放兩片甘草，就這樣一層層疊起來，把罐蓋擰緊。等上8天左右就OK了
2、製作冰糖葫蘆
首先加入白糖和水比例為2：1，然後開火等白糖全部化掉冒出大泡泡時轉小火，過一段時間泡泡變得非常密集顏色發黃就可以裹了。

4. 商場里賣冰糖葫蘆，求分析去哪層比較好

商場賣冰糖葫蘆，可以
選擇人流量比較多的
一層或者設有美食城
的五層或六層
因為好的可觀的人流量是
冰糖葫蘆銷量好的關鍵因素
所以商場賣冰糖葫蘆去一層
或五層六層人流量多的地方
比較好

5. 永州哪有草莓味冰糖葫蘆賣

芝山 我不是很熟悉 冷水灘這邊 好像在 老步步高超市 和 時代商場（老電影院） 中間 有推小車的賣 一串5個 5元 不過草莓的很少 我家寶寶喜歡吃 總是賣沒了 她好像也不經常在哪裡 流動的攤位

6. 以家鄉的冰糖葫蘆以及寫出它的做法為題的作文

寒冷的冬天再次來臨，每逢這個季節晚上放學回家時，我都常常想起那年一個漫天飛雪的冬夜裡發生的故事。
一天晚上我正從電影院里走出，看到旁邊有一個四五歲左右可愛的小女孩。她帶著厚厚的帽子，手上捂著一雙漂亮的綉花手套，一隻手緊緊拉著媽媽，另一隻手舉著一串晶瑩剔透的冰糖葫蘆，糖葫蘆在燈光的照耀下發出鑽石般的光芒。這個小女孩幸福地微笑著，一雙又黑又亮的眼睛裡流露出天真，白嫩的皮膚把她襯托得像一個小天使。
突然，小女孩的眼睛彷彿被什麼吸引住了。我順著她的眼睛望去，吃驚地發現在人流中有一個跪在地上的小男孩！這個孩子與女孩年齡相仿，卻穿著破爛不堪的臟衣裳，光著腳，眼神空洞而絕望，打在任何一個人臉上都冰涼冰涼的。他皮膚又粗又黑，手指細得像雞爪，難看地萎縮成一團。真可憐，肯定是乞討為生的苦命孩子！我憤憤不平地想著。這時，我看到小女孩那無憂無慮的大眼睛裡也流露出一絲震驚。她拿著冰糖葫蘆快步走向前去，小乞丐無比渴望地盯著那串糖葫蘆，盯著那紅彤彤的山楂果兒，咽了咽口水，一副可憐巴巴的樣子。女孩思索了一下，大方地把那串冰糖葫蘆遞給了小男孩。小男孩的眼睛剎那間亮了，似乎也散發出幸福的光芒。這一個個山楂果子就如同一盞盞小燈籠，點亮了寒夜，點亮了小乞丐的心。
雪越下越大，周圍變得一片潔白，世界彷彿落入一個沒有痛苦、沒有悲傷、沒有不公平的童話中。而我置身這美麗的童話里，望著這串冰糖葫蘆，感受到正有一股暖流湧上心頭……

7. 蘭州哪裡城關區附近哪裡有賣冰糖葫蘆的啊，西關那裡最近好像不賣了啊

仁恆國際華潤萬家超市就有一家！味道非常好吃！！

8. 冰糖葫蘆 歌詞

曲名：《冰糖葫蘆》
歌手：馮曉泉
歌詞：
都說冰葫蘆兒酸，酸裡面它裹著甜
都說冰葫蘆兒甜，可甜裡面它裹著酸
糖葫蘆好看它竹簽兒穿,象徵幸福和團圓
把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩
站得高你就看得遠,面對蒼山來呼喚
氣也順那個心也寬,你就年輕二十年
糖葫蘆好看它竹簽兒穿,象徵幸福和團圓
把幸福和團圓連成串沒有愁來沒有煩
都說冰葫蘆兒酸，酸裡面它裹著甜
都說冰葫蘆兒甜，可甜裡面它裹著酸
山裡紅它就滴溜溜的圓,圓圓葫蘆冰糖兒連
吃了它治病又解饞,你就年輕二十年
都說冰葫蘆兒酸，酸裡面它裹著甜
都說冰葫蘆兒甜，可甜裡面它裹著酸
糖葫蘆好看它竹簽兒穿,象徵幸福和團圓
把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩
都說冰葫蘆兒酸，酸裡面它裹著甜
都說冰葫蘆兒甜，可甜裡面它裹著酸
糖葫蘆好看它竹簽兒穿,象徵幸福和團圓
把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩
(8)電影院冰糖葫蘆擴展閱讀：
《冰糖葫蘆》是馮曉泉演唱的歌曲，由馮曉泉作曲，張和平、杜澎作詞。歌曲發行於1994年11月。收錄於專輯《龍鳳金歌榜vol.9》。
參考資料：網路——冰糖葫蘆

9. 古裝電影開頭男被殺前咬一口冰糖葫蘆砍完頭冰糖葫蘆從口中掉地上

有兩部，新的是《七星碧玉刀》，舊的是《七巧鳳凰碧玉刀》，都是根據古龍原著小說《七種武器之碧玉刀》改編，反派角色確實是花夜來，男主角是段玉，這個十戒條是他拿碧玉刀去找未婚妻的時候，他父親給他的忠告，《七星碧玉刀》還把這個戒條唱成了一首歌，很好聽的的