金针菇电影院在线播放

A. 金针菇为什么又叫“see you tomorrow”

金针菇又叫“see you tomorrow“的原因是：

1、金针菇今天吃进去，明天“原样”排出来，所以戏称see you tomorrow为什么会这样，是因为金针菇消化不了吗？不是，只是因为它含有一种真菌多糖，这种物质不容易分解，而很多人在吃它时，因为口感顺滑，都没有细细咀嚼就直接吞下出了，所以咀嚼不足再加上本来不容易被消化，它又“原封不动”地出来了。

2、这种说法是大家的误解，从表象上分析认为是金针菇不易被肠胃消化，但其实这是因为金针菇有丰富的膳食纤维，我们食用时没有仔细咀嚼才会导致这种情况发生”。

金针菇富含蛋白质，还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质，营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸，每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸，占总氨基酸量的42.29%~51.17%。

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在必需氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高，每100g干品中赖氨酸和精氨酸含量分达1.024g和1.231g，高于一般菇类。因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用，所以，日本人称它为“增智菇”。

每百克鲜菇含水89.73g、蛋白质2.72g、脂肪0.13g、灰分0.83g、糖5.45g、粗纤维1.77g、铁0.22mg、钙0.097mg、磷1.48mg、钠0.22mg、镁0.31mg、钾3.7mg、维生素B10.29mg、维生素B20.21mg、维生素C2.7mg。

B. 金针菇放坏了可以吃吗

金针菇放久了还是可以食用的，但是如果放坏了的话，建议不要食用了。
有人在试验中发现，金针菇菌丝阶段的粉孢子多少与金针菇的质量有关，粉孢子多的菌株质量都差，菌柄基部颜色较深。放坏了的金针菇颜色一般都是颜色变深色，甚至黑色。如果整朱都变黑了就一定得扔掉了。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。菌丝体由孢子萌发而成， 在人工培养条件下，菌丝通常呈白色绒毛状，有横隔和分枝，很多菌丝聚集在一起便成菌丝体。和其它食用菌不同的是，菌丝长到一定阶段会形成大量的单细胞粉孢子(也叫分生孢子)，在适宜的条件下可萌发成单核菌丝或双核菌丝。

C. 金针菇能不能被人体吸收求详解

像是金针菇这种菌菇类，细胞壁中含有特别难被消化的壳多糖（又叫几丁质，这种物质还是组成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分），一般只溶于无机强酸，胃液虽然酸性很强，但还是很难完全消化它。



我们吃进去的金针菇，一部分会在胃液中被分解加工，变成“食糜”，但还有一部分没被腐蚀掉，完完整整地来到了小肠。但小肠里是碱性的，不能再分解它了，它就会随着粪便排出来。

所以排泄物里幸存的金针菇，只是还没有来得及被消化的一小撮，你看不见的那些已经被吸收了蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，变成为了粪便的一部分。

D. 怎样分辨金针菇的好坏

优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。
金针菇的营养价值及功效：

健脑、降血脂、益肠胃、消炎、抗癌、补肝、延年益寿、降低胆固醇、益智、抗菌、抗肿瘤、抗疲劳、归胃经、富含胡萝卜素、增强记忆力、归肝经。
金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

E. 金针菇有毒吗

正常新鲜的金针菇是无毒的。

要是买的金针菇是被不法商家处理过的，就会对健康产生危害，所以买金针菇要仔细辨别，不要买被不法商贩做手脚的金针菇。

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有些不法商家可能会用硫磺熏制等方法先处理一下金针菇，然后再煮熟，让金针菇美容增白。但如果使用了工业硫磺(有致癌作用)、连二亚硫酸钠(有强烈刺激作用，会损伤人的眼睛和皮肤黏膜)等非法添加剂，对健康的损害就很大。

而且，为了延长金针菇的保质期，浸泡金针菇的“营养水”也可能被不法商贩做手脚。如果是正常加工生产的金针菇罐头，浸泡汤汁很清亮，如果汤汁浑浊，杂质也多，建议大家不要购买，很可能添加了不该添加的东西。

金针菇菌盖嫩滑、营养丰富，要吃就得吃新鲜的。新鲜金针菇分黄色和白色两种，黄色金针菇应该是淡黄色或黄褐色的，顶端的“菇帽”中间颜色较深，菇柄颜色上浅下深，而白色金针菇是淡白或乳白色的。需要注意的是：不管是哪种金针菇，颜色都不会特别鲜亮。

如果偶尔买罐装的，注意三点：包装上须有QS标注，是正规厂家出产的;如果汤汁要清亮;如果菇帽完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了。

F. 金针菇焯一下需要几分钟

金针菇开水下锅两分钟就可以了，时间如果长了，金针菇的口感就不好了。
金针菇的营养价值：

在采访食用菌科研专家中国工程院李玉院士时，他介绍说：“菌菇类含有人体所需要的多种蛋白质和氨基酸，是其他食物无法取代的，对于增强抵抗力等方面有着无可取代的独特功用。”
新西兰皇家科学院首席科学家、中国科协海外智库专家高益槐博士则认为，“菌菇类的生长是没有经过光合作用的生物合成过程，因此它天然合成的这种特殊的成分，特别是当中的一些医学营养成分，更加有利于增强体质。”
两位专家都认为，金针菇及其他菌菇类是很容易被人体各种酶消化的食物，并建议大家购买金针菇时，应尽量选择工厂化栽培的生态菇，白色金针菇，粗纤维少，细嫩，营养安全指数最高。对于少数肠胃消化不良人群，建议切成小段后烹饪。

G. 金针菇为什么被戏称“see you tomorrow”

有人曾说“给我一把金针蘑,我可以活到下个世纪”.x0d其实挺重口的.因为金针菇吃进去之后,排便的时候还是会以“原样”从身体里出来。

（今天进去,明天还可以见到,即see
you tomorrow）.除了金针菇以外,玉米、韭菜、茶树菇也属于"see you
tomorrow"类,因为它们含有大量纤维素（植物类）和几丁质（蘑菇类）,这类物质都有比较牢固的糖苷键相连而成为大分子物质,同时由于人体缺乏相关的酶,因此这些物质不能被化学消化。

故而如果进食时咀嚼不充分,那么就会造成see
you tomorrow的现象。如果不想出现see you
tomorrow,那么好的方法就是充分咀嚼,或者在做菜过程中切碎些或者采用其他更容易破坏这些大分子的烹调方法。

“金针菇”的专业词汇应是 flammulina velutipes
,它与see you
tomorrow在英语里并没有对应关系,只是中国网民的一种戏称.据说这种说法来源于相声演员曹云金的微博调侃.北京城市学院食品与营养学专业的高级营养师刘浩宇表示：“这种说法是大家的误解,从表象上分析认为是金针菇不易被肠胃消化,但其实这是因为金针菇有丰富的膳食纤维,我们食用时没有仔细咀嚼才会导致这种情况发生”。

拓展资料：

营养分析

⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

营养成分

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

网络：金针菇

H. 金针菇有毒么

金针菇是没有毒的，应该是金针菇没有做熟。网上传说新鲜金针菇有毒，且说这种有毒物质是“秋水仙碱”，人吃后对肾脏影响甚大，甚至在电视节目里也宣传这种观点。在正常环境条件下规范生产的金针菇，只要在生产加工过程中不添加有害物质，无论是新鲜的还是干的，都没有毒。根据国家对金针菇检测的12个指标，未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质。

有些媒体说新鲜金针菇有毒，估计有可能是把金针菜(黄花菜)当作金针菇，因为新鲜的金针菜的确含有有毒的秋水仙碱，一定要晒干后才能食用。金针菇与金针菜是两种食物，前者来自菌类，后者来自植物。

但是，金针菇并非人人皆宜。传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。

I. 家里中金针菇人一直咳嗽怎么能好

你好，不同的人在相同的环境中出现咳嗽，考虑蘑菇大棚中一般都比较密闭，里面空气中含有大量的孢子及其他霉菌和代谢，腐烂后产生的气体，以吸入后刺激性咳嗽可能性大，不管是什么，总是不好的，甚至导致真菌性肺炎，治疗的话首先就是要脱离这个环境，否则什么药都是没用的，甚至可能掩盖症状导致病情加重，到时候就得不偿失了，实在没办法就戴口罩吧，一般的口罩还不行，至少要棉口罩甚至是消毒口罩，为了健康，这些是必须的。同时可以去医院拍个胸片看看，排除下肺部感染。
供参考。