电影院爆米花配方

❶ 电影院的爆米花为什么表面发黄，是放什么糖放的，或者是放的什么其他东西，急求。非常感谢了

在家放黄油也不会防止糊锅。。一般会糊锅是糖焦了。
我自己也经常做。放了黄油爆米花才会发黄。
在爆玉米花的时候要是想黄油均匀沾满。最好在爆的时候用筷子搅拌玉米到锅中黄油的地方，这样不会糊锅黄油也会沾到。

❷ 如何在家做出电影院水平的爆米花

看来你也是经常去看电影的吧，确实电影院的爆米花很好吃，不知道是因为电影跟爆米花很配，还是其他原因，总之，我也很喜欢吃爆米花，我自己就做过，我觉得吃起来跟电影院做出来的爆米花还好吃，做爆米花很简单的，下面我介绍我自己用高压锅的做法。

在这里，我要提醒大家，在爆玉米时千万不要开锅盖，确定玉米粒爆完后再打开，这点非常重要，不然很危险的。
最后，我想说的是市面上的爆米花口味很多，其实你也可以自己制作，像巧克力爆米花、草莓爆米花 芥末爆米花、热奶油爆米花、松子爆米花、巧克力爆米花香蕉、水果奶油爆米花等十多种口味，其实就是在弄糖浆的时候加一点粉就可以啦，其他没有什么区别大改变的！祝你爆米花做成功！

❸ 爆米花技术配方

爆米花是我们大人孩子都爱吃的一种零食，平时看电影我们最必不可少的就是爆米花了，电影院1大桶要卖28元，不仅仅价位上高点，而且还不能保证外面卖的爆米花里面有没有甜蜜素，或者是放没放糖精？但是自己在家做的爆米花就不一样了，真材实料，一点添加剂都没有，


1、首先我们准备2块钱的小玉米粒，洗干净后，再晾干水分，这里洪洋啰唆一句，一定要晾干水分哦！不然后果自负哦！接下来我们往平底锅中倒入一点点的食用油，3克的黄油，然后用中火把油熬融化。


2、等黄油全部融化后，再倒入玉米粒，然后把油和玉米粒搅拌均匀，看到锅中的玉米粒逐渐爆开时，扣上锅盖，转小火，这时我们会听见锅中出现噼里啪啦的声音，特别的过瘾。


3、锅中的玉米粒一点点地变成了爆米花，在这个过程中，我们要不时地拿起锅来，晃动一下，使其受热均匀。爆米花蹦得差不多时，关火就可以啦！先把爆米花盛到一个盆中。


4、重新起锅，锅中放入50克的白糖，1克的精盐，然后晃动平底锅，使糖和盐均匀的铺在锅底，然后开小火慢慢加热，在糖融化前我们先不要搅动，等糖慢慢融化变成浅棕色时关火，再倒入融化好的10克黄油，接着再倒入爆米花，快速的翻炒，使每个爆米花都均匀的裹上焦糖，然后就可以出锅了。


5、我们的焦糖爆米花就做好了，稍微放凉后，把黏在一起的爆米花掰开，吃上一口真的是又香又酥又甜，比买的都好吃哦！有时间您也试试吧！

食材清单：【小玉米粒300克、白糖50克、精盐1克、黄油13克、食用油适量】

洪洋温馨提示：1、吃不完的爆米花一定要用密封袋封起来，不然下次吃就不酥了。

2、一定要用黄油哦!那样才会更香。

❹ 电影院的爆米花太贵，在家怎么自制美味的爆米花呢

可以在网上买那种速成的。直接放微波炉里叮一下就可以吃的那种。

❺ 影院奶油爆米花怎么做

用料
爆花玉米粒 适量
白糖 适量
红糖 适量
奶油 适量
橄榄油（菜油） 少量
清水 少量
影院奶油爆米花的做法
第一部分“爆花”:准备好各种材料，把锅洗净烧热。注意要用厚重的锅，不然容易糊锅。

锅烧干后加少量的菜油。不需要太多，加油的目的是为了更均匀的给玉米粒加热。

紧接着加入玉米粒，不断翻炒，均匀受热。

待部分玉米粒开始爆开的时候盖锅盖。期间不断的晃动锅，使玉米粒下沉加热爆开。为了更好的观察锅内爆花情况，最好选用透明锅盖。

待锅内没有爆花炸开的声音时，爆花阶段完成。放在干燥的容器冷却备用。

第二部分“熬制糖色”:
首先备好锅，放少量的水，接着放入红糖白糖，水刚好淹没糖即可。

小到中火，不要搅动，让糖自然加热融化，观察颜色，水分快干的时候小火，直至糖色成咖啡色。起大量的气泡后加入奶油。

加入奶油后翻炒搅动，是直至奶油完全融化。

迅速加入先前爆好的米花，迅速搅拌均匀，尽量让每一个爆米花都包裹一点糖色。

出锅放在干燥的容器内，放置在通风凉爽的环境冷却。几分钟后即可品尝到味道正宗的爆米花

❻ 爆米花配方

需要提前准备好的材料包括：玉米100克、黄油少许、糖粉少许。

1、首先锅中加热，放入黄油，熬化。

❼ 电影院的爆米花用什么做的