电影院冰糖葫芦

1. 冰糖葫芦的关资料

冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。儿歌《冰糖葫芦》是90年代儿童耳熟能详的歌曲，2002年有一部同名电影《冰糖葫芦》。

冰糖葫

冰糖葫芦
芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
据《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。
别名：东北地区叫糖梨膏；天津地区叫糖墩儿。
来历传说

冰糖葫芦
相传，冰糖葫芦还与南宋光宗皇帝有关。宋光宗，名赵敦，是宋孝宗赵慎地第三个儿子。公元1187年10月受宋孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。
在绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，面黄肌瘦，不想吃饭。皇宫里的御医用了许多贵重的药品，可是依然没有效果。眼看着自己心爱的妃子一天比一天憔悴、瘦弱，皇帝也很郁闷，整天愁眉苦脸的。于是只好张榜到民间招纳良医。
不久，果然有个江湖郎中揭榜了。这郎中给黄贵妃诊脉后说：“贵妃的病不碍事，只要把冰糖和山楂果煎熬了，每顿饭前吃七八颗，用不了几天就好了。”
开始，大家都不相信这位江湖郎中，可是贵妃吃了之后，疾病竟然好了。
后来这种吃法传到民间，老百姓又把它串起来卖，这就是现在我们看到的冰糖葫芦。
山楂有“消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾”的药效，特别在助消化方面，自古就是消食的良药。
其实明朝的李时珍也说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”现代科学也已经证明，山楂有降血脂、降血清胆固醇等作用。

糖葫芦
现在市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦，桔子冰糖葫芦，蜜枣冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，绿豆沙冰糖葫芦，核桃冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。
编辑本段营养成分
富含维生素C、果胶和绿原酸(chlorogenic acid)、咖啡酸、山楂酸( crataegolic acid)、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙(hyperin)、表儿茶精(epicatechin)等多种有机酸和营养元素。

材料：山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。（随你选择）
辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签若干。

冰糖葫芦
步骤：
1、串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料（可省略）。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个，也可以只串四五个，凭个人喜好。
2、熬糖 按糖与水2：1倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味，味苦有点像双黄连。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
3、蘸糖 将锅子倾斜（这样就可以让山楂全部都蘸到糖），将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
4、冷却 将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。当然，大理石板也是个不错的选择。
温馨提示：成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬。还有，如糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。而且不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，果子就酥了。

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和多种有机酸。采用现代工艺去果核，色泽

冰糖葫芦
红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。
老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药。明代杰出的医药家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”
编辑本段禁忌与副作用
应该指出，糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。
另外《本草备要》载：“(山楂)多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人，不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩，故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。山药和山楂搭配起来，一个消食，一个健脾，副作用可减少。
饮食文化

冰糖葫芦
山老百姓把山楂串起来，经过多年制作，逐渐积累经验，形成以下这种传统的做法。制作冰糖葫芦既简单又不简单，关键技术是熬糖。冰糖其实是砂糖，放在红铜或黄铜的大勺里熬。熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。二要把握稠度，稠了蘸不起来，稀了挂不住。另外要将山楂去核，去核不能将山楂一切两半，要用小刀在山楂的中间一转。将核取出后用竹签穿上，然后放到熬好的热糖里滚一下。热糖冷却后，便成为晶莹透明的糖葫芦了。 由于糖的品质、熬的技术和山楂的品质等有高下之分，糖葫芦的品质自然也就有高下之分。
梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去。”

冰糖葫芦
用长长的荆条做芯，在山里红（山楂）外刷上饴糖，通体呈白色。小的三尺一条，大的五、六尺，顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸”。“迫兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志。

2. 为什么电影院不让带冰糖葫芦

因为想让你在电影院买

3. 黄色 咸的 冰糖葫芦 是怎么做的

油甘果糖葫芦，这种糖葫芦在南方比较常见。
制作方法:
1、腌制油甘
材料：油甘子两斤，甘草十几片，盐巴，糖少许。密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的。
做法：把油甘子洗干净晾干，甘草，玻璃罐洗干净备用。
把油甘子和盐巴，糖稍微混和，入罐，一层（少）盐巴一层油甘子，再放两片甘草，就这样一层层叠起来，把罐盖拧紧。等上8天左右就OK了
2、制作冰糖葫芦
首先加入白糖和水比例为2：1，然后开火等白糖全部化掉冒出大泡泡时转小火，过一段时间泡泡变得非常密集颜色发黄就可以裹了。

4. 商场里卖冰糖葫芦，求分析去哪层比较好

商场卖冰糖葫芦，可以
选择人流量比较多的
一层或者设有美食城
的五层或六层
因为好的可观的人流量是
冰糖葫芦销量好的关键因素
所以商场卖冰糖葫芦去一层
或五层六层人流量多的地方
比较好

5. 永州哪有草莓味冰糖葫芦卖

芝山 我不是很熟悉 冷水滩这边 好像在 老步步高超市 和 时代商场（老电影院） 中间 有推小车的卖 一串5个 5元 不过草莓的很少 我家宝宝喜欢吃 总是卖没了 她好像也不经常在哪里 流动的摊位

6. 以家乡的冰糖葫芦以及写出它的做法为题的作文

寒冷的冬天再次来临，每逢这个季节晚上放学回家时，我都常常想起那年一个漫天飞雪的冬夜里发生的故事。
一天晚上我正从电影院里走出，看到旁边有一个四五岁左右可爱的小女孩。她带着厚厚的帽子，手上捂着一双漂亮的绣花手套，一只手紧紧拉着妈妈，另一只手举着一串晶莹剔透的冰糖葫芦，糖葫芦在灯光的照耀下发出钻石般的光芒。这个小女孩幸福地微笑着，一双又黑又亮的眼睛里流露出天真，白嫩的皮肤把她衬托得像一个小天使。
突然，小女孩的眼睛仿佛被什么吸引住了。我顺着她的眼睛望去，吃惊地发现在人流中有一个跪在地上的小男孩！这个孩子与女孩年龄相仿，却穿着破烂不堪的脏衣裳，光着脚，眼神空洞而绝望，打在任何一个人脸上都冰凉冰凉的。他皮肤又粗又黑，手指细得像鸡爪，难看地萎缩成一团。真可怜，肯定是乞讨为生的苦命孩子！我愤愤不平地想着。这时，我看到小女孩那无忧无虑的大眼睛里也流露出一丝震惊。她拿着冰糖葫芦快步走向前去，小乞丐无比渴望地盯着那串糖葫芦，盯着那红彤彤的山楂果儿，咽了咽口水，一副可怜巴巴的样子。女孩思索了一下，大方地把那串冰糖葫芦递给了小男孩。小男孩的眼睛刹那间亮了，似乎也散发出幸福的光芒。这一个个山楂果子就如同一盏盏小灯笼，点亮了寒夜，点亮了小乞丐的心。
雪越下越大，周围变得一片洁白，世界仿佛落入一个没有痛苦、没有悲伤、没有不公平的童话中。而我置身这美丽的童话里，望着这串冰糖葫芦，感受到正有一股暖流涌上心头……

7. 兰州哪里城关区附近哪里有卖冰糖葫芦的啊，西关那里最近好像不卖了啊

仁恒国际华润万家超市就有一家！味道非常好吃！！

8. 冰糖葫芦 歌词

曲名：《冰糖葫芦》
歌手：冯晓泉
歌词：
都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜
都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦
站得高你就看得远,面对苍山来呼唤
气也顺那个心也宽,你就年轻二十年
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦
都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜
都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸
山里红它就滴溜溜的圆,圆圆葫芦冰糖儿连
吃了它治病又解馋,你就年轻二十年
都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜
都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦
都说冰葫芦儿酸，酸里面它裹着甜
都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸
糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆
把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦
(8)电影院冰糖葫芦扩展阅读：
《冰糖葫芦》是冯晓泉演唱的歌曲，由冯晓泉作曲，张和平、杜澎作词。歌曲发行于1994年11月。收录于专辑《龙凤金歌榜vol.9》。
参考资料：网络——冰糖葫芦

9. 古装电影开头男被杀前咬一口冰糖葫芦砍完头冰糖葫芦从口中掉地上

有两部，新的是《七星碧玉刀》，旧的是《七巧凤凰碧玉刀》，都是根据古龙原著小说《七种武器之碧玉刀》改编，反派角色确实是花夜来，男主角是段玉，这个十戒条是他拿碧玉刀去找未婚妻的时候，他父亲给他的忠告，《七星碧玉刀》还把这个戒条唱成了一首歌，很好听的的