1. 怎么形容牛肉丸好吃
制作精细，色泽红润，口感柔脆有弹性，鲜美馨香，嫩滑可口。在电影《食神》中，无厘头大师周星驰对于撒尿牛肉丸的演绎堪称经典。香港有三分之一的人口祖籍地为潮汕，因此潮汕美食在香港得到了广泛传播。潮汕牛肉丸和潮州鱼蛋（鱼丸）在香港家喻户晓，包括高档潮州菜的声誉也是在香港形成的。周星驰大师的无厘头喜剧将潮汕牛肉丸包装成了街头巷尾热议的经典美食，“撒尿”和“爆浆”的概念也深入人心。因此，许多内地厂家纷纷模仿并为其产品正名，推出了各种包心牛肉丸。实际上，周星驰在电影中提到的撒尿牛肉丸原型就是潮汕的牛肉丸，更准确地说是牛肉丸中的牛筋丸，这一点周星驰在接受采访时也有所证实。由于潮汕牛肉丸的特殊工艺，即使丸子是实心的，也能呈现出“撒尿”的效果。然而，由于周星驰的名声，许多人只知道撒尿牛肉丸，却不知道潮汕牛肉丸，这也算是现代影视和名人效应对美食发展的独特贡献吧！
2. 超级劲弹牛肉丸，，是哪个电影上的
周星驰电影厨神
3. 撒尿牛丸为什么叫撒尿牛丸
具体原因如下：
丸子内部会有一些汤汁，煮熟后在吃的时候，这些汤汁会随着人们的启毕咀嚼喷出来，有点像牛撒尿的样子，而且这种丸子主要的食材有牛肉悄扰芹，所以就被称之李扒为撒尿牛丸了。
4. 电影<<食神>>中的濑尿牛肉丸,真的可以做出来吗
十年前，周星驰曾主演过一部电影——《食神》，剧中那爽嫩鲜滑、入口弹牙，且能像乒乓球一样弹来弹去的“濑尿牛肉丸”，让我们都印象深刻。虽然剧中那牛肉丸有很多夸张成分，但要把牛肉丸做得来爽滑弹牙还是可以办到的。在此，笔者就把这种牛肉丸的制作方法及要领介绍给大家。�
原料：鲜精牛肉5000克 干淀粉750克 精盐120克 鸡精50克 味精50克 白糖200克 食粉10克 胡椒粉25克 陈皮末7克�
制法：�
1�精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。�
2�干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。�
3�将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。
加工好的牛肉丸可以用来烹制各种菜肴。�
技术要领：�
1�牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到最大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。�
2�淀粉加热后，会吸水糊化膨胀，黏度增大，这样可增强牛肉蛋白的强度（便于丸子成型），并能增加牛肉丸的弹性。不过这里也要掌握好淀粉的用量，过少，则丸子的黏稠力不足，影响弹力；过多，则丸子又容易发硬，浮力小，入口不爽。�
3�搅打牛肉糁时，一定要顺一个方向，否则牛肉馅难以形成胶状。�
4�搅打好的牛肉糁至少要在冰箱中冷藏4小时以上，目的是使食粉、调味料有充足的时间发挥作用。�
5�牛肉丸在加热前，先用冷水泡一下，可增强其爽滑度；牛肉丸煮制时，宜用小火慢慢加热；煮熟后，要放入冷水中浸泡，以增强其弹力。
5. 把撒尿虾和牛肉掺在一起做撒尿牛丸啊笨蛋!什么梗
“把撒尿虾和牛肉掺在一起做撒尿牛丸啊笨蛋！”这句话是周星驰电影《食神》中的经典台词，原意是主人公史蒂芬·周在烹饪比赛中对对手说的话，意在嘲笑对手用不恰当的材料做菜。
其中，“撒尿虾”和“牛肉”都是常见的食材，而“撒尿牛丸”则是一种传统的港式小吃，主要材料是牛肉和猪肉，口感鲜美，是香港街头小吃的代表性食品之一。这句话的梗在于通过反讽的手法，强调了用正确材料做菜的重要性。
6. 周星驰什么电影有撒尿牛肉丸
食神，周星驰和莫文蔚演的