電影愛情麻辣燙楊菲擦嘴

『壹』 愛情麻辣燙完整版電影

愛情麻辣燙_1.mp4

『貳』 愛情麻辣燙的幕後製作

小成本大賣座，創下3000萬人民幣票房收入，滾石歌手熱情客串，電影版的愛情音樂故事。
五個單純的故事，串聯成一部好看的電影，從15歲到50歲，我們每個人都在里找到自己的感情。
滾石國際集團首次跨海投資，北京30歲新銳導演張揚第一部回響熱烈作品，新台幣1千萬成本拍攝，締造1億2千萬票房奇跡。
內地連映12個月口碑沸騰票房始終不綴，唯一與『鐵達尼號』並列賣座電影，長春電影節最佳影片、百花獎最佳影片提名、金雞獎提名……
關於導演
《愛情麻辣燙》是張揚執導演鏡的首部作品，繼《愛情麻辣燙》之後拍攝的第二部作品《洗澡》，在國際間各大影展獲得等多項獎座（例多倫多影展的評審會大獎，西班牙影展最佳導演獎），並賣出48國版權。為何當初會選擇以展現人生各個不同階段的愛情經歷為故事框架，刻畫不同世代的愛情故事為背景，作為自己的處女作？導演張揚表示，「有一天自己經過街邊花園，看著成雙成對的老人在跳交誼舞，突然被他們沉浸在幸福和快樂的神態觸動了，想到他們一定也曾飽嘗愛情的酸甜苦辣，曾經真誠地初戀過，也許曾嘗過失敗的婚姻，亦或失去老伴帶來的苦，雖然年紀不停地變大，相信他們依舊渴望愛情，依舊渴望開始一種新的生活，看著這些老人，我突然觸到了故事脈搏」。這個想法和製片人羅異不謀而合，《愛情麻辣燙》的藍圖就此產生。 製作公司：Imar Film西安電影製片廠 Xi'an Film Studio [中國]
上映日期：
國家/地區 上映/發行日期(細節)
中國 China 1997年
美國 USA 1999年11月8日......(Hawaii Film Festival)
義大利 Italy 2004年1月9日......(TV premiere) 電影的開始是熱氣騰騰的火鍋，視覺效果是絕對的麻、辣、燙，這時響起的音樂是莫文蔚的《想一個男生》。王學兵和劉婕是從始至終穿插連接這幾個故事的小兩口，象大多數青年一樣戀愛、與家長見面、准備結婚用品、登記、結婚。在他們去買床時出現的音樂是劉若英的《到處亂走》。
第二個故事是一個退休護士上了電視徵婚，結識了一些老朋友，最終找到老伴兒。這些老前輩們將各自角色的性格表現得很是淋漓盡致，令得本來沉悶的室內戲也極有看頭兒。大家分手的時候電梯壞了，只好相互提醒著、攙扶著下樓梯，這時背景音樂漸漸響起了陳升的《不再讓你孤單》。
徐靜蕾出現的時候伴隨著她自己的畫外音，平靜的語氣，卻講述了兩個人的偶遇中發生的感情，一道說不清的風景。一首首動聽的歌曲串起著這個模糊不清的故事，杜德偉的《無心傷害》。
那對穿插在幾個故事中的小兩口，買了鑽戒、去街道登記領證、舉辦婚禮，也許是大多數人的命運了。難怪在這里出現的歌曲是任賢齊的 和張楚的《結婚》。故事的結尾令人不由自主的微笑著，隨著那些幾乎一模一樣的高樓旋轉著的是李宗盛和 的合作《我明白》。
其他插曲：
《鴨子》蘇慧倫；
《不再讓你孤單》陳升；
《星星堆滿天》楊乃文；
《親親我的寶貝》周華健；
《把悲傷留給自己》陳升；
《我的心好亂》趙傳；
《我明白》林憶蓮李宗盛；
《無心傷害》杜德偉;
《到處亂走》劉若英;
《不要告別》高旗；
《探望》劉沁；
《結婚》張楚；
《這樣也好》任賢齊；
《想一個男生》莫文蔚；
《朋友》（舞曲版）周華健
電影的風格令人欣喜，插曲的大量、多彩、流行，更加豐富了電影的畫面，愛情的滋味，是麻是辣，盡在各種各樣的表達中。

『叄』 電影（（愛情麻辣燙））的結尾表達的是什麼

影片最後，徐靜蕾站在樓群中。樓群的確很多，具體哪一個是自己的需要自己去抉擇。希望我的回答會你有幫助，記得給個好評哦~~謝謝啦！

『肆』 愛情麻辣燙

麻辣燙的製作方法

1、底湯配料
菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.

炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.

炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底。

2、主菜
葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克
調料： 牛油250克、菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鮮湯1500克

3、製作程序：
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。
容易出現的問題及解決方法：
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，要掌握好火候
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簡介
說起成都小吃，可能馬上想到就是串串香了。串串香是食物的平民化歸宿。青菜魚肉，被細細地穿在了簽子上，一股腦兒地往高溫里推，真正是赴湯蹈火。沒有什麼講究的烹調過程，它們就這樣被粗糙的人類攪和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分開。而在四川的樂山地區，這個吃法被稱為麻辣燙，而四川以外的很多省份，也因為電影----愛情麻辣燙的原因，更願意把火鍋快餐化的模式稱為麻辣燙。
麻辣燙配方
郫縣豆瓣
郫縣豆瓣是用蠶豆.辣椒.鹽釀制而成.是成都郫縣的地方特產.其色澤紅亮滋潤.辣味濃厚郫縣豆瓣是紅湯火鍋中最重要得調味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味.使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮.
豆豉
豆豉,是用大豆.食鹽.香料釀制而成,其氣味醇香.色澤黃黑.油潤光滑.粑軟散籽.味鮮回甜.以重慶永川豆豉味上乘.豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道.
干辣椒
干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等。
火鍋湯鹵鍋底中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤。
花椒
花椒,味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陝西椒四川茂汶椒.清溪椒為上乘。花椒是火鍋的重要調味料。用於湯鹵中可壓腥除異，增鮮香。
老薑
老薑性辛濕.含有揮發油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老薑用於紅湯,清湯湯鹵中,能有效的去腥壓臊.可提香調味.
大蒜
大蒜喂辛辣氣芳香.含有揮發油,二流化合物。大蒜主要用於調味增香,壓腥味去異味。
醪糟
醪糟是用糯米釀制而成,米粒柔軟不爛,酒汁香醇.甘甜可口,稠而不混,釅而不粘。調制火鍋湯鹵底料加入醪糟.能增鮮壓腥去異味使湯鹵產生回甜味。
食鹽
食鹽學名氯化鈉,使一種結晶小顆粒.帶鹹味,能解毒涼血,潤燥止氧.食鹽在火鍋中起定味調味提鮮解膩去腥作用.
冰糖
冰糖使復製品蔗糖,為結晶體味甘性平.益氣潤燥,清熱。在熬制火鍋湯鹵時,加入冰糖克使湯汁醇厚回甜,具有緩解辣味刺激的作用。
料酒
料酒是糯米為主要原料釀制而成,具有柔和的酒味和特殊香氣。料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香.提色,去腥,除異味,
味精
味精是從大豆.小麥.海帶及其它含蛋白質物質中提取,味道鮮美,在火鍋中提鮮助香.增味作用。
雞精
雞精是近幾年使用較廣的強力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精製而成,雞精的鮮味來自動植物蛋白質分解出的氨基酸。雞精的作用是增鮮提味。
胡椒
胡椒.味辛性溫帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒,健胃順氣的功效。在清湯火鍋中用於去腥壓臊.增香提味。
[編輯本段]火鍋香料的作用及其用量
1、甘菘
在麻辣火鍋湯料或鹵菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，其實應該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強烈的松節油氣味，具有理氣止痛、開郁醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食慾不振、消化不良的一味中葯。在麻辣火鍋湯料或鹵水中加入此香料，其香味濃郁。不過要注意量的把握，一次用量不宜超過5克，否則香氣「膩人」。
2、丁香
又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調中常用的是干品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮痛的作用。在烹調中的用量應在1～2克以內，千萬不可多用。
3、八角
應叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用。在烹調中無論是火鍋、紅燒、鹵水均可使用。由於其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活，以5～10克為宜。
4、小茴香
又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。全國多數地區都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調中常見用於製作茴香胡豆、茴香餡餃子等。其成熟果實猶如小稻穀粒或孜然，有特異芳香氣。作為香料使用，廣泛用於紅燒、鹵水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當加大用量，比如10～20克或更多一些。在葯用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。
5、草果
一種姜科植物草果的果實，嘗之味怪，不好受。其葯性溫、味辛，有燥濕健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同鹵，其風味尤佳。草果在麻辣火鍋和鹵水中也不得多用，放3～5個較為合適。
6、砂仁
又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，葯性溫，味辛。有行氣寬中，健胃消食之功，葯用於胃腹脹痛、食慾不振、惡心嘔吐、腸炎、痢疾、胎動不安等症。用於火鍋和鹵菜中則不可過多，以3克以內為宜。
7、三奈
有的地方也叫沙姜、山辣，為根狀莖。雜貨店、中葯店出售的為其干制切片，其味芳香。葯性溫、味辛，能溫中化濕、行氣止痛，主治急性腸胃炎，消化不良，腹痛泄瀉，胃寒疼痛，牙痛，風濕性關節炎，跌打損傷等。在烹調中多用於燒、鹵、麻辣火鍋，用量多在5～10克之間。廣東人把沙姜用於製作鹽雞。近年來，四川江湖菜中有「三奈菜」的製作，即是說主料加上大量的三奈和干紅辣椒、乾花椒烹制而成。這道菜因其味芬香奇特，故受人稱道，不過還未見有報道。
8、靈草
為近幾年廣泛用於火鍋的一味香料。因為市場所售皆為干品，故不好辨認。經過多方請教，將干品拿給我校徐江普副教授驗證：應叫靈香草，又名零陵香，為報春花科珍珠菜屬植物。屬多年生草本，有濃烈香氣，性味甘平。在麻辣火鍋中運用，一般用量不超過5克。市場上還有另外一種靈草，名羅勒，可代替上面一種，但屬唇形科植物，也叫零陵香，又叫九層塔、香草、香佩蘭、鴨頭、雀頭草等，其性味辛溫。在葯用方面，其性味辛溫，有治風寒、感冒頭痛等作用。
9、排草
與靈草一樣，也是近年來在麻辣火鍋中運用普遍的一味香料。前幾天，我請熊四智教授幫助查找相關資料，很快得到結果：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、風濕病、月經不調等作用。在麻辣火鍋中用量也不宜多，3～5克即可，也可在鹵水中使用。有人說，在麻辣火鍋和鹵水中，「靈草增香，排草防腐」，其實很多辛香味調料都不同程度地具有抑菌防腐作用。
10、白豆蔻
又叫圓豆蔻，市場上或葯店有寫為百叩、叩仁的。口嘗之有澀味，因其葯性味辛溫，故有行氣理氣，暖胃消食，化濕止吐，解酒毒的作用。在麻辣火鍋中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。
11、肉豆蔻
別名玉果。近年來在火鍋中運用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其葯性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。此物不可多用，2－3個即可。
12、桂皮
又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。在麻辣火鍋和鹵菜中運用很普遍，用量5～10克為宜。
13、孜然
別名阿拉伯小回香,安息茴香,屬傘形科植物,孜然芹的種子,主要產於我國邊域一帶,果形呈橢圓形.兩端細長約5毫米,寬3毫米,淡綠灰色,形同小茴香,使用時注意保存,盡量密封,以免跑味達不到效果.
14、香葉
即桂樹之葉呈灰綠狀,以體無霉癍,香氣濃郁味上品.作用,增香去異味,促進食慾.
還有千里香等配料.

『伍』 《愛情麻辣燙1997》百度網盤無刪減完整版在線觀看，高圓圓主演的

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提取碼:z2is

《愛情麻辣燙》

導演:張楊

編劇:劉奮斗、刁亦男、蔡尚君、張楊、皮特·洛爾

主演:高圓圓、徐靜蕾、邵兵、濮存昕、呂麗萍、周華健、郭濤、徐帆、文興宇、王學兵、趙淼、李宗盛

類型:劇情、愛情

製片國家/地區:中國大陸

語言:漢語普通話

上映日期:1999-11-08(夏威夷電影節)

片長:109分鍾

又名:SpicyLoveSoup

周建（王學兵）和夏蓓（劉婕）在繁瑣的婚前准備過程中，與五段不同年齡段人的愛情故事迎面，在這些故事裡，他們瞥見自己的過去、現在以及可能的未來。

『陸』 電影愛情麻辣燙的一個故事

我覺得要說明的是中國當時教育方面對待學生戀愛的態度。女孩母親在不徵得女兒同意的情況下播放錄音帶並交給學校；男孩父親得知後當著老師面責罵兒子，並回家極端的損壞兒子視其如寶的錄音帶，這些反映父母不重視孩子的隱私和自尊。

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《愛情麻辣燙之情定終身》
導演: 肖飛、征長張
編劇: 花芸、劉奮斗
主演: 何潤東、秦昊、周一圍、張梓琳、田原、黃燦燦、張歆藝、海一天、安以軒、金志文、高捷、劉忻、李思函
類型: 愛情
製片國家/地區: 中國大陸
語言: 漢語普通話
上映日期: 2016-03-08(中國大陸)
片長: 98分鍾
又名: 愛情麻辣燙2015、Spicy hot in love
李小央（秦昊 飾）、劉家毅（何潤東 飾）和高東華（周一圍 飾）是大學時代的死黨兼舍友，彼此之間感情十分要好。李小央一直默默喜歡著名為陳心（張梓琳 飾）的漂亮學妹，可是陳心只當李小央是對她關懷備至的大哥哥。劉家毅畢業之後成為了一名導游，他和女友楊菲（張歆藝 飾）交往多年，決定共同攜手步入婚姻的殿堂。哪知道就在這個節骨眼上，一位名叫鄧雨琪（黃燦燦 飾）的女遊客走進了劉家毅的生活。那邊廂，高東華和田小雅（田園 飾）結婚已經七年之久，在這七年裡，高東華沒少偷腥，但他自認為聰明過人，以為妻子一直被蒙在鼓中。然而，一次偶然之中，田小雅的一個秘密顛覆了高東華的整個世界。

『捌』 超老電影《愛情麻辣燙》裡面所有出現過的插曲和背景音樂名！！

《鴨子》 蘇慧倫 《不再讓你孤單》 陳升 《星星堆滿天》 楊乃文 《親親我的寶貝》 周華健 《把悲傷留給自己》 陳升 《我的心好亂》 趙傳 《我明白》 林憶蓮 李宗盛 《無心傷害》 杜德偉 《到處亂走》 劉若英 《不要告別》 高旗 《探望》 劉沁 《結婚》 張楚 《這樣也好》 任賢齊 《想一個男生》 莫文蔚 《朋友》（舞曲版） 周華健

『玖』 電影愛情麻辣燙

額。那還解釋什麼啊？

愁人