1. 谁知道黄河鲤鱼最大的有多大
谁知道黄河鲤鱼最大的有300多斤。
宁夏黄河鲤鱼主要是指生活在黄河中的鲤鱼。但是,随着淡水养殖业的发展,也有人工饲养者。宁夏淡水养鱼业历史悠久,明代就有记载。明代诗人在灵武《渔村夕照》中有这样的描述:"村居多以渔业为业,得采归来喜不穷。
"如今,除国营和集体渔场外,还涌现出不少个体养鱼户。人工养殖鱼种除黄河鲤鱼外,还引进和杂交育成了红鲤、荷包鲤、散鳞镜鲤、斗鲤、荷元鲤等品种。
(1)黄河大鲤鱼苗三条什么电影扩展阅读:
资源保护:
黄河郑州段黄河鲤鱼国家水产种质资源保护区、安阳淇河鲫鱼国家水产种质资源保护区近段时间日通过农业部评审委员会审定,已获项目立项。这意味着省黄河鲤鱼、淇河鲫鱼这两个具有重要经济价值和遗传育种价值的名贵品种,获得国家项目支持和保护。
黄河郑州段黄河鲤鱼国家水产种质资源保护区主要保护对象为黄河鲤鱼,范围包括:巩义市、荥阳市、惠济区、金水区和中牟县,保护区设立两个核心区(花园口核心区和伊洛河核心区)和东西两部分实验区。
2. 黄河鲤鱼和普通鲤鱼的区别是什么
1、体型不一样:普通鲤鱼一般都是人为养殖的,在一个比较小的池塘中,每天都要撒饲料,体型较胖。而黄河鲤鱼在黄河里面生存,活动空间较大,每一餐都需要自己去觅食,体型教瘦,反应较灵敏。
2、皮肤颜色不一样:普通鲤鱼的皮肤颜色是黑色的,而黄河鲤鱼是金黄色的,有时还能看到其他颜色的黄河鲤鱼。
3、味道不一样:普通鲤鱼生长周期短,而黄河鲤鱼的生长周期却很长,光是看看鲤鱼生长的时间就知道哪个好吃了,曾经有人说烤熟的黄河鲤鱼吃起来竟有羊肉的味道。
4、吃食物的工具不一样:鲤鱼觅食的工具是自己的胡须,野生的黄河鲤鱼需要自己去寻找食物,所以野生的黄河鲤鱼胡须比较长、比较粗。而普通的家养的鲤鱼不需要自己寻找食物,胡须不经常用,所以它的胡须比较细,比较小。
3. 电影《大棠鲤鱼》讲什么
我猜你说的是动画电影《大鱼海棠》
《大鱼·海棠》是彼岸天(北京)文化有限公司制作的动画电影,是此公司第一次的动画电影作品。影片创意源自于《庄子·逍遥游》中的“北冥有鱼,其名为鲲,鲲之大,不知其几千里也。”。
大鱼海棠的剧情简介:
故事发生在一个宁静的夜晚,在西南边陲某个地区,圆形土楼迎来了暴雨之夜。身着传统服装的年轻女子打着雨伞冲出土楼,在廊桥处放了一盆花后继续前行。白发少年坐在窗口大快朵颐,他看到女孩越跑越近,于是故意将一个花盆碰了下去。花盆在女孩的背后摔得粉碎,她只稍稍停下看了看,也不顾少年的搭讪,继续向前方跑去。少年感到好奇,于是也穿戴蓑衣斗笠跟了过去。不久女孩来到云海缭绕的山顶,几声铃响过后,云海另一头驶来神秘的孤舟。女孩乘上船,驶向了远方……
本片荣获第十四届韩国首尔国际动漫节最佳技术奖。
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4. 黄河大鲤鱼刺多吗
黄河大鲤鱼刺不多。
黄河大鲤鱼为中下层杂食性鱼类。遍布全国各大江河、湖泊。产自黄河的鲤鱼鳞片金黄闪光,各鳍尖部鲜红,脊有厚肉,内脏少,骨骼小,刺少,尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。
有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸,还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。
黄河大鲤鱼的基本分类:
宁夏黄河鲤鱼主要是指生活在黄河中的鲤鱼。但是,随着淡水养殖业的发展,也有人工饲养者。宁夏淡水养鱼业历史悠久,明代就有记载。
明代诗人在灵武《渔村夕照》中有这样的描述:"村居多以渔业为业,得采归来喜不穷。"如今,除国营和集体渔场外,还涌现出不少个体养鱼户。人工养殖鱼种除黄河鲤鱼外,还引进和杂交育成了红鲤、荷包鲤、散鳞镜鲤、斗鲤、荷元鲤等品种。
陕西黄河鲤鱼,主要产于陕西境内的黄河干流及其重要支流河段,以黄河干流河湾地带的陕北神木、府谷和关中东部的华阴、潼关等市县河段产量最丰。陕西黄河鲤鱼以肉嫩鲜美、营养丰富,与宁夏黄河鲤、河南黄河鲤、山东黄河鲤、山西天桥黄河鲤并列为黄河干流的“五大名鲤”。
以上内容参考网络—黄河鲤鱼
5. 中国四大名鱼的黄河鲤
黄河鲤鱼:
黄河鲤[Cyprinus (Cyprinus) carpio haematopterus Temminck et Schlegel]属鲤形目(Cypriniformes),鲤科(Cyprinidae),鲤亚科(Cyprininae), 鲤属(Cyprinus),鲤亚属(Cyprinus ),鲤种( Cyprinus carpio )。俗名鲤拐子。
体侧鳞片金黄色,背部稍暗,腹部色淡而较白。臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色,胸鳍、腹鳍桔黄色。除位于体下部和腹部的鳞片外,其它鳞片的后部有由许多小黑点组成的新月形斑。
其体梭形、侧扁而腹部圆。头背间呈缓缓上升的弧形,背部稍隆起。头较小。口端位,呈马蹄形。背鳍起点位于腹鳍起点之前。背鳍、臀鳍各有一硬刺,硬刺后缘呈锯齿状。一般体长与体高之比为3.34±0.48,体长与头长之比为4.03±0.47,尾柄长与尾柄高之比为1.09±0.27。
黄河鲤,自古就有“岂其食鱼,必河之鲤”、“洛鲤伊鲂,贵如牛羊”之说,向为食之上品。黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美,金鳞赤尾、体型梭长的优美形态,驰名中外,是我国的宝贵鱼类资源。鲤鱼跳龙门的传说,几乎是家喻户晓。白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋,称其为“龙鱼”。民间流传有“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来拌凡鱼”等美好诗句。
黄河鲤,金鳞赤尾,体形梭长(体长/体高>3,尾柄长/尾柄高≈1)、肉质细嫩而鲜美。与其它几种鲤鱼相比,其肌肉中具有较高的蛋白质含量(17.6%)和较低的脂肪含量(5.0%),含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸,还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量元素钙、镁、磷等。自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的佳肴。 黄河是我国第二大河流,全长5464公里,流域面积75万平方公里,素有“铜头、铁尾、豆腐腰”之称,穿越河南境内的692公里,主要位于豆腐腰上。孟津以东河道开始放宽,两岸堤距一般10公里左右,最宽处可达20公里,河床宽而浅,非汛期含沙量少,透明度平均11.3-25.0厘米,水中富含水生生物生长所需的各种营养盐类。该流域(河南段)气候温和,年日照时间和鱼类生长期长,黄河滩生长着大量的野生杂草可作为鱼类饲料,这些都是发展渔业生产的优越条件。也是历史上我省境内河段盛产优质黄河鲤的主要原因。
但是,上世纪50年代以来,由于人类活动因素的影响,诸如水质污染,滥捕、毒鱼、炸鱼,隔离天然繁殖场地以及黄河断流,使得天然水域生态平衡遭到严重破坏,黄河鲤鱼的资源量急剧下降。50年代,在三门峡、灵宝、洛阳、巩义、郑州及开封等地均有专业捕捞队在黄河里捕鱼。月捕鱼量600-1150公斤/船,其中黄河鲤可占总重量的45-50%,黄河河南段每年能捕捞黄河鲤15万公斤;而到1981-1982年,同样的作业方法在同一季节的月捕获量也不超过125公斤/船,且渔船数量大大减少,特别是黄河鲤鱼的产量下降更为严重,年捕捞量还不足1万公斤,年龄与个体均减小;已很少能见到捕鱼的船只了,可见鱼类资源已明显衰退。 特别是进入七十年代末至八十年代初,在全国一片鲤鱼引种杂交热的直接影响下,经黄河的不同支干流水域,混进了多种杂交鲤,使得河道内黄河鲤种质资源遭到了更为严重的破坏,出现多种鲤鱼混杂现象,黄河鲤鱼品质下降。主要表现为体色不一,鳞被杂乱,体型改变等性状变异。
主要变化:
1.生长变缓。正宗的黄河鲤一般当年个体重可达250—500克,第二年个体重可达500—1000克。可近几年发现不少地方生长的黄河鲤苗种第一年个体重只能长到100—130克,每二年个体重也仅能长到500克。
2.性早熟。正常的黄河鲤一般2龄以上才能性成熟。现有不少地方养殖的黄河鲤雄性个体在1龄时就已经性成熟,严重影响了黄河鲤的正常生长。
3.抗病力减弱。黄河鲤以抗病力强而著名,一般不会患大批量死鱼的疾病。可近几年来,不少地方屡屡发生黄河鲤患暴发性疾病(如出血病)大批死亡的现象。
4.体型、体色有较大改变。有的地方养殖的黄河鲤肚子变大,体色变浅或变黑。 鲁系名菜——糖醋鲤鱼
简介:黄河鲤鱼体态丰满、肉质肥厚、细嫩鲜美、营养丰富,从古至今一直是我国脍炙人口的名食。《诗经》载:岂食其鱼,必河之鲤,说明早在3000多年以前,人们就已经开始食用黄河鲤鱼了,使其在营养、美味的同时,又拥有了深厚的历史底蕴。
提到黄河鲤鱼,就不得不提糖醋鲤鱼,它即是多采用黄河鲤鱼烹饪而成的知名菜品,同时也是鲁菜的代表作品之一。
“糖醋黄河鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,是宴会上的佳品。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。据说:“糖醋黄河鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。这里的厨师喜用活鲤鱼制作此菜,并在附近地方有些名气,后来传到济南。厨师在制作时,先将鱼身割上刀纹,外裹芡糊,下油炸后,头尾翘起,再用著名的济南本地洛口老醋加糖制成糖醋汁,浇在鱼身上。此菜香味扑鼻,外脆里嫩,且带点酸,不久便成为名菜馆中的一道佳肴。“糖醋黄河鲤鱼”以济南汇泉楼所制的最为著名,现今要是到正宗的糖醋鲤鱼,可去济南泉城公园里面的城南往事餐厅 。
原料:黄河鲤鱼1条(约750克),糖200克,醋100克,酱油10克,盐3克,葱、姜、蒜末各5克,清汤300克,水淀粉150克,油适量。
制法:
1.将鱼去鳞、肋、内脏,洗 净,鱼身两面每隔2.5厘米距离先直切一刀,约深1.5厘米,再斜刀逐片向前片进(每片不要片断)。然后提起鱼,使刀口处张开,将精盐撒入鱼身肉稍腌,另在鱼的周身及刀口处,均匀地涂上一层湿淀粉糊。
2.炒锅烧热倒入油,烧至七成热时,手提鱼尾将鱼放入油锅内,其刀口处立即张开,这时用铲刀将鱼托住,以免粘锅,约炸2分钟,把鱼推向锅边,使尾部向里弯曲,鱼身成弓形,将鱼背朝下炸2分钟,再翻过来使鱼腹朝下续炸2分钟,待鱼全部呈金黄色时,取出摆入盘。
3.炒锅置旺火,加油50克,烧到六成热时,放入葱、姜、蒜末,烹上醋、酱油,加上高汤、白糖烧开,用湿淀粉勾芡,淋上热油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成。
甘肃菜——石烹黄河鲤
石烹是远古时代使用的一种烹调方法。古时河西有“石烤”的烹饪技法,而今甘肃临洮还保留着石子烹的传统方法,被用于烹制菜肴和面点。“石烹黄河鲤”具有肉质鲜嫩、鱼香味醇、造型优美、风味独特之特点。
6. 黄河大鲤鱼做法
黄河鲤鱼1条(750克左右),醋100克,白糖175克,酱油10克,精盐3克,清汤300克,姜未、葱未、蒜未各少许,湿淀粉150克,花生油1750克(约耗150克)。
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。
2、炒锅倒油,旺火烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住,以免粘锅,约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边,使鱼身呈弓形,将鱼背朝下,炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下,炸2分钟;然后再把鱼身放平,用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟,至鱼身全部呈金黄色时,取出放入盘内。
3、炒锅留油少许,烧至六成热,放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤,烧浓后即用湿淀粉勾荧,淋上熟油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成。
特点: 色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。
关键: 要注意掌握好火候,初次入锅时锅内油温要高一些(烧至八成热左右),但入锅后不要再加高油温。应炸至呈金黄色,但不要炸焦。醋与糖的比例要适当,其味应是甜中带酸。糖醋卤汁要浓而不厚。
7. 黄河大鲤鱼正宗做法
鲤鱼,是中国人饭桌生活中不可缺少的一种鱼类,鲤鱼有很多别名,又叫鲤子、红鱼等,每个地方的叫法也不大一样。鲤鱼的营养价值极其丰富,含有蛋白质、矿物质、多种维生素等营养物质,它肉质细嫩,味道鲜美,而且适用于多种烹饪方式,符合大众口味,因此鲤鱼也是中国人餐桌上不可缺少的美食。
鲤鱼的营养价值
1.鲤鱼含有丰富优质蛋白,其中每10g鲤鱼肉中富含1.75g蛋白质,而且蛋白质质量极佳,非常有利于人体吸收,其蛋白质的吸收率可高达90%以上;
2.鲤鱼富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D、维生素C、磷酸肌酸等营养成分;
3.鲤鱼能供给人体必需的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁,并含十几种游离氨基酸,其中以谷氨酸、甘氨酸、胱氨酸、组氨酸量最为丰富,也是美味的主要成分。每10g肉中含脂肪0.4g、钙5mg、磷20.4mg及多种维生素。
鲤鱼的功效作用
1.常吃鲤鱼可以减肥
鲤鱼肉质热量含量非常低,平均每10克鲤鱼肉质所含有的热量大约是11大卡,可以说是很低了。鲤鱼虽然价格不高,但它的价值确实高于价格很多,鲤鱼不仅仅是高蛋白,低脂肪的鱼类,它还富含有丰富的钾、磷等微量元素,即使是在减肥期间的朋友们也可以放心食用!
2.吃鲤鱼可以明目
因为鲤鱼中含有大量的维生素A,维生素A具有保护眼组织的作用,经常食用可以让我们的眼睛看起来更加神采奕奕。
3.吃鲤鱼可以美容
鲤鱼中富含有丰富维生素A、铁、钙、磷等矿物质,常吃鲤鱼,可以让面部肌肤变的更加红润光泽有弹性。
4.吃鲤鱼可以提高记忆力
随着年龄的增长,人的记忆力开始逐渐衰退,每周吃一次鲤鱼,可以保持我们大脑的敏锐,延缓记忆力的衰退。
8. 黄河鲤鱼有什么特点
1、产自黄河的鲤鱼鳞片金黄闪光,各鳍尖部鲜红,脊有厚肉,内脏少,骨骼小,尤以色泽鲜丽、肉质细嫩、气味清香而著称。
2、体侧鳞片金黄色,背部稍暗,腹部色淡而较白。臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色,胸鳍、腹鳍桔黄色。除位于体下部和腹部的鳞片外,其它鳞片的后部有由许多小黑点组成的新月形斑。
3、其体梭形、侧扁而腹部圆。头背间呈缓缓上升的弧形,背部稍隆起。头较小。口端位,呈马蹄形。背鳍起点位于腹鳍起点之前。背鳍、臀鳍各有一硬刺,硬刺后缘呈锯齿状。
难养的表现
1.生长变缓。正宗的黄河鲤一般当年个体重可达250—500克,第二年个体重可达500—1000克。可近几年发现不少地方生长的黄河鲤苗种第一年个体重只能长到100—130克,每二年个体重也仅能长到500克。
2.性早熟。正常的黄河鲤一般2龄以上才能性成熟。现有不少地方养殖的黄河鲤雄性个体在1龄时就已经性成熟,严重影响了黄河鲤的正常生长。
3.抗病力减弱。黄河鲤以抗病力强而著名,一般不会患大批量死鱼的疾病。可近几年来,不少地方屡屡发生黄河鲤患暴发性疾病(如出血病)大批死亡的现象。
9. 黄河大鲤鱼苗三条是什么电影
电影《给你一千万》。
电影围绕着富二代郑满仓对女友执着的追求好关依依赌气的一句话,拉开了全篇的序幕。